Rullede dumplings
Lær hvordan du lager rolled dumplings med vår enkle oppskrift. Perfekt for en smakfull forrett eller middag. Enkel å lage for alle nivåer.
Om denne retten
De deilige, myke dumplingsene er en klassisk nordnorsk snack som passer like godt som forrett som til en mer avslappet middag. Deres opphav kan spores tilbake til samenes tradisjonelle bålretter, hvor disse små deigpakkene ble kokt i kraftig kjøttkraft. Oppskriften har gått i arv gjennom generasjoner, og bærer preg av den robuste, arktiske matkulturen nordlendingene er så stolte av.
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1 teskje salt
- 0,8 dl fettstof
- 1,2 dl melk
- 2 bokser á 410 gram kyllingbuljong
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1 teskje salt
- 0,8 dl fettstof
- 1,2 dl melk
- 2 bokser á 410 gram kyllingbuljong
Fremgangsmåte
- 1Bland mel, bakepulver og salt. Smuldre inn smøret og tilsett melk for å lage en fast deig.
- 2Kjevl ut til ca. 3 mm tykkelse og skjær i 2,5 cm store kvadrater, 2,5 til 3,8 cm brede strimler eller diamanter.
- 3Strø lett med mel og slipp dem forsiktig ned i kokende kyllingkraft. Dekk til godt og la småkoke forsiktig i 8 til 10 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk kyllingkraft for best mulig smaksopplevelse.
- 2Passer det ikke å lage din egen kraft, kan du erstatte med buljong av høy kvalitet.
- 3Dekk godt til under koking for at dumplingsene skal få en myk og luftig konsistens.
Serveringsforslag
Serveres varme med en dryss over av finhakket persille og noen dråper av god, mørk soyasaus. En kjølig øl eller et glass frisk, syrlig eplemost gjør susen til disse deilige dumplingsene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rullede dumplings?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rullede dumplings. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rullede dumplings?▼
Total tilberedningstid for Rullede dumplings er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rullede dumplings vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rullede dumplings?▼
En porsjon av Rullede dumplings inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Karrifriterte potetkaker
Friterte fennikel
Pizza Bianca med Scamorza og skivet sellerirot
Couscous niçoise
