Ingredienser
- 0.5 dl rødvinseddik
- 1 ss Dijon-sennep
- 1 ss honning
- 1 dl ekstra jomfru olivenolje
- 9.5 dl ruccola
- 4.5 dl røde druer, delt i to hvis ønskelig
- 1 rød løk, tynt skivet
Ingredienser
- 0.5 dl rødvinseddik
- 1 ss Dijon-sennep
- 1 ss honning
- 1 dl ekstra jomfru olivenolje
- 9.5 dl ruccola
- 4.5 dl røde druer, delt i to hvis ønskelig
- 1 rød løk, tynt skivet
Slik gjør du:
- Visp sammen rødvinseddik, Dijon-sennep og honning i en liten bolle.
- Tilsett olivenoljen litt etter litt, mens du visper for å emulgere.
- Bland sammen ruccola, druer og løk i en salatbolle.
- Tilsett dressing etter smak, og vend forsiktig slik at alt blir dekket.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne lette, friske salaten er en utmerket start på et måltid eller en perfekt lett lunsj. Kombinasjonen av den krispe ruccolaen, de søte druene og den friske løken, bundet sammen av en balansert vinaigrette, er en sann smaksfest. Oppskriften stammer fra det sørlige Italia, hvor enkle, sesongbaserte ingredienser ofte danner basen for de mest delikate retter.
Tips og Varianter
- 1Skjær druene i to for en jevnere fordeling av frukten i salaten.
- 2Sørg for å skylle ruccolaen grundig og la den renne godt av seg før den blandes med de andre ingrediensene, slik at salaten ikke blir for våt.
- 3Er du ikke glad i rødløk, kan du erstatte den med en mild, hvit løk eller fjerne den helt.
Serveringsforslag
Denne salaten er et flott alternativ til en tradisjonell grønn salat, og passer utmerket som forrett sammen med et glass musserende vin eller en frisk hvitvin. For en mer fyldig hovedrett, kan du servere den med et stykke grovt, hjemmelaget focaccia.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk ruccola- og druesalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk ruccola- og druesalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk ruccola- og druesalat?▼
Total tilberedningstid for Frisk ruccola- og druesalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk ruccola- og druesalat vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk ruccola- og druesalat?▼
En porsjon av Frisk ruccola- og druesalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
