Ruccolasalat med pære
Oppdag en frisk og smakfull ruccola og pæresalat som passer perfekt som forrett eller lett måltid. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne ruccolasalaten er et friskt og raffinert forrett-alternativ som lar de fantastiske smakene av nøtter, frukt og blåmuggost komme til sin rett. Med den spreke ruccolaen, den søte og saftige pæren og den intense osten får du en rett som balanserer smakene perfekt. Dette er en salat som vil imponere gjestene dine og innlede måltidet på en elegant og minneverdig måte.
Ingredienser
- 1,2 dl valnøtt-halvdelinger
- 5 til 14,2 dl ruccola, vasket og tørket
- 1 Bosc- eller Anjou-pære, tynne skiver
- 1 sitron
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje, ca. etter eget skjønn
- Salt og nykvernet svart pepper
- 225 gram Gorgonzola (velg en bit som lett smuldrer seg) eller blåmuggost-krystaller
Ingredienser
- 1,2 dl valnøtt-halvdelinger
- 5 til 14,2 dl ruccola, vasket og tørket
- 1 Bosc- eller Anjou-pære, tynne skiver
- 1 sitron
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje, ca. etter eget skjønn
- Salt og nykvernet svart pepper
- 225 gram Gorgonzola (velg en bit som lett smuldrer seg) eller blåmuggost-krystaller
Fremgangsmåte
- 1Rist nøttene i en liten panne over middels varme til de blir aromatiske. La dem avkjøle.
- 2Bland ruccola og pære i en salatbolle, tilsett nøttene, og dress deretter salaten med sitronsaft og olivenolje, salt og pepper. Topp salaten med rikelig med smuldret blåmuggost.
Tips og Varianter
- 1Rist valnøttene forsiktig for å få fram den nøtteaktige smaken.
- 2Vær generøs med blåmuggosten - den tilfører både syre og fylde til salaten.
- 3Sørg for at pæreskivene er tynne slik at de ikke dominerer over de andre ingrediensene.
Serveringsforslag
Denne ruccolasalaten passer utmerket som en forrett før et lett hovedmåltid, for eksempel en hvitvinssaus-kokt fisk eller en pasta med lette, sommerlige smaker. Servér den gjerne med et glass tørr, fruktig hvitvin for å forsterke rettens friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ruccolasalat med pære?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ruccolasalat med pære. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ruccolasalat med pære?▼
Total tilberedningstid for Ruccolasalat med pære er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ruccolasalat med pære vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ruccolasalat med pære?▼
En porsjon av Ruccolasalat med pære inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
