Ruccola med prosciutto og mango
Lær hvordan du lager en enkel og deilig forrett med ruccola, prosciutto og mango. Perfekt for sommermiddager og lett forrett.
Om denne retten
Ruccola med prosciutto og mango er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer tørr Marsala, teskjeer ekstra jomfru olivenolje, teskjeer sherryeddik og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 2 mangoer, skrellet, kjernet og skåret i terninger
- 2 spiseskjeer tørr Marsala
- 4 teskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2 teskjeer sherryeddik
- 4 store buntunger ruccola, revet
- 1 spiseskje ferskrevet Parmesan
- 12 papirtynne skiver prosciutto
Ingredienser
- 1. 2 mangoer, skrellet, kjernet og skåret i terninger
- 2 spiseskjeer tørr Marsala
- 4 teskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2 teskjeer sherryeddik
- 4 store buntunger ruccola, revet
- 1 spiseskje ferskrevet Parmesan
- 12 papirtynne skiver prosciutto
Fremgangsmåte
- 1Bland mangoer og Marsala i en middels bolle. Sett i kjøleskapet til det er kaldt, ca. 1 time. Bland olje og eddik i en stor bolle. Tilsett ruccola og ost; vend forsiktig slik at det blir dekket. Krydre med salt og pepper. Fordel ruccolaen på 4 tallerkener. Plasser 3 skiver prosciutto rundt ruccolaen på hver tallerken. Skje mango og eventuelt juice i midten.
- 2Bland mangoer og Marsala i en middels bolle. Sett i kjøleskapet til det er kaldt, ca. 1 time.
- 3Bland olje og eddik i en stor bolle. Tilsett ruccola og ost; vend forsiktig slik at det blir dekket. Krydre med salt og pepper. Fordel ruccolaen på 4 tallerkener. Plasser 3 skiver prosciutto rundt ruccolaen på hver tallerken. Skje mango og eventuelt juice i midten.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ruccola med prosciutto og mango?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ruccola med prosciutto og mango. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ruccola med prosciutto og mango?▼
Total tilberedningstid for Ruccola med prosciutto og mango er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ruccola med prosciutto og mango vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ruccola med prosciutto og mango?▼
En porsjon av Ruccola med prosciutto og mango inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
