Røstet rød pepper-suppe i små glass
Lær hvordan du lager deilige ovnsstekt red pepper suppe shots, perfekte som forrett eller appetittvekker. En enkel oppskrift for enhver anledning.
Om denne retten
Denne ildrøkte paprikasuppen er et vakkert øyeblikk av sommerens lekre farger og smaker. Den er inspirert av tradisjonelle spanske gazpachoer, men med en egen tvist ved bruk av syltet paprika. Hver eneste skje byr på en eksplosjon av røde, søte og røykete toner som virkelig fanger smaksløkene. Dette er en forrett som vil imponere gjestene dine og sette stemningen for resten av måltidet.
Ingredienser
- 16-unse glass med ildrøkte røde paprika i sin egen juice
- 1 spiseskje sherryeddik
- 1/2 teskje kosher-salt
- 1/4 teskje svart pepper
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- persille, olivenolje, finhakkede paprika, ristet korianderfrø, kapersbær, fetaost eller finhakket hardkokt egg
Ingredienser
- 16-unse glass med ildrøkte røde paprika i sin egen juice
- 1 spiseskje sherryeddik
- 1/2 teskje kosher-salt
- 1/4 teskje svart pepper
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- persille, olivenolje, finhakkede paprika, ristet korianderfrø, kapersbær, fetaost eller finhakket hardkokt egg
Fremgangsmåte
- 1Mos en 450 gram stor glass med ildrøkte røde paprika sammen med saften, 1 spiseskje sherryeddik, 1/2 teskje kosher-salt og 1/4 teskje svart pepper i en blender på høy hastighet til det er veldig glatt, ca. 1 minutt. Med motoren i gang, tilsett gradvis 1/4 kopp ekstra virgin olivenolje. Smak til med salt, pepper og mer eddik, hvis ønskelig. FORHANDSVARE: Suppen kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Fordel suppen i små kopper eller shotglass. Pynt med persille, olivenolje, finhakkede paprika, ristet korianderfrø, kapersbær, fetaost eller finhakket hardkokt egg.
- 2Mos en 450 gram stor glass med ildrøkte røde paprika sammen med saften, 1 spiseskje sherryeddik, 1/2 teskje kosher-salt og 1/4 teskje svart pepper i en blender på høy hastighet til det er veldig glatt, ca. 1 minutt. Med motoren i gang, tilsett gradvis 1/4 kopp ekstra virgin olivenolje. Smak til med salt, pepper og mer eddik, hvis ønskelig. FORHANDSVARE: Suppen kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
- 3Fordel suppen i små kopper eller shotglass. Pynt med persille, olivenolje, finhakkede paprika, ristet korianderfrø, kapersbær, fetaost eller finhakket hardkokt egg.
Tips og Varianter
- 1Velg paprika som er bakt til de er dypt røde og mørke i fargen - dette gir den deilige, røykete smaken.
- 2Husk å smake til med eddik, salt og pepper slik at balanseringen av sødme, syre og krydder blir perfekt.
- 3For en ekstra kremet konsistens kan du tilsette litt grønn olivenolje eller rømme rett før servering.
Serveringsforslag
Denne suppen passer utmerket som en forfriskende forrett på en sommerkveld. Server den i små glass eller skåler sammen med sprø, ristet brød eller krutonger. Dryss over litt fersk persille, ristet korianderfrø og kapersbær for en fin kontrast i teksturer og smaker.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røstet rød pepper-suppe i små glass?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røstet rød pepper-suppe i små glass. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røstet rød pepper-suppe i små glass?▼
Total tilberedningstid for Røstet rød pepper-suppe i små glass er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røstet rød pepper-suppe i små glass vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røstet rød pepper-suppe i små glass?▼
En porsjon av Røstet rød pepper-suppe i små glass inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
