Røstet hvitløkmos
Oppskrift på ovnsbakt hvitløkspurépoteter med kremet tekstur og rik smak. Enkel å lage og perfekt som tilbehør til middagen.
Om denne retten
Den røstede hvitløksmosen er en klassisk, men uvanlig rett som bringer smakene av høsten sammen på en lun og sømløs måte. Denne kremete, smaksrike potetmosen med bakt hvitløk er det perfekte ledsageren til stekte eller grillede kjøttretter, og den tilfredsstiller både sult og sjel når kulda begynner å krype innpå.
Ingredienser
- 2270 gram russet- eller Yukon Gold-poteter, skrellet og skylt
- 1 1/2 staver vanlig saltet smør, pluss mer til å legge på
- 225 gram kremost, myknet
- Omtrent 0,6 dl halvhav eller så
- En liten skvett kremfløte
- Salt og svart pepper
- 3 til 5 hoder ovnsbakt hvitløk
Ingredienser
- 2270 gram russet- eller Yukon Gold-poteter, skrellet og skylt
- 1 1/2 staver vanlig saltet smør, pluss mer til å legge på
- 225 gram kremost, myknet
- Omtrent 0,6 dl halvhav eller så
- En liten skvett kremfløte
- Salt og svart pepper
- 3 til 5 hoder ovnsbakt hvitløk
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 3Skjær potetene i terninger og kok dem i en kjele med vann til de er møre, ca. 25 til 30 minutter. Sil av vannet og sett potetene tilbake i kjelen over svak varme. Mos potetene i 5 minutter for å la mye av dampen slippe ut.
- 4Tilsett smør, kremost, halvparten og halvparten, fløte, litt salt, pepper og ristet hvitløk. Rør/mos for å blande det godt. Smak til og juster krydderet etter behov.
- 5Fordel potetmosen i en stor smurt ildfast form. Smør litt ekstra på toppen. Stek til det er gjennomvarmt, ca. 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Skjær potetene i jevne terninger for jevn koking.
- 2Bruk modnere, søtere poteter som Yukon Gold for best resultat.
- 3Dekk potetmosen med ekstra smør på toppen før den ristes - det gir en herlig sprø overflate.
Serveringsforslag
Server den røstede hvitløksmosen som en hovedrett med saftig stekt kylling eller svin, eller som en rik og fyldig tilbehør til grillede lammekotelletter eller koteletter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røstet hvitløkmos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røstet hvitløkmos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røstet hvitløkmos?▼
Total tilberedningstid for Røstet hvitløkmos er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røstet hvitløkmos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røstet hvitløkmos?▼
En porsjon av Røstet hvitløkmos inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
