Knuste poteter med røstet hvitløk og basilikum
Enkel oppskrift på deilige knuste poteter med røstet hvitløk og frisk basilikum. Perfekt som smakfullt tilbehør til middagen.
Foto av Majkel Berger på Pexels
Ingredienser
- 6 fedd hvitløk, uskrelte
- 4 store bakepoteter
- 2.5 dl melk, pluss mer etter behov
- 3 ss usaltet smør, myknet
- 1 ts olivenolje
- 1.2 dl fersk basilikum, hakket
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 6 fedd hvitløk, uskrelte
- 4 store bakepoteter
- 2.5 dl melk, pluss mer etter behov
- 3 ss usaltet smør, myknet
- 1 ts olivenolje
- 1.2 dl fersk basilikum, hakket
- Salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Legg hvitløksfeddene i ett lag på en dobbel tykkelse av aluminiumsfolie og pakk dem godt inn.
- Rist hvitløken og potetene midt i ovnen. Hvitløken vil ta ca. 45 minutter, og potetene ca. 1 time, eller til de er møre.
- Fjern hvitløken fra folien og la den avkjøle litt. Skrell hvitløksfeddene, mos dem med en gaffel, og sett til side. (Hvitløken kan ristes på forhånd og oppbevares i kjøleskapet i opptil en uke.)
- Bland melk og smør i en stor bolle. Skrap ut innmaten fra potetene og ha den i bollen, og mos med en potetstapper. Reserver potetskinnet og skjær det i tynne strimler (julienne).
- Drypp olivenolje over potetskinnet, overfør det til ovnen, og stek til det er sprøtt, ca. 12 minutter.
- Bruk en slikkepott til å blande potetmosen og den moste hvitløken sammen til en kremet konsistens. Vend inn basilikum, og smak til med salt og pepper.
- Pynt de moste potetene med de sprø potetskinnene før servering.
Om denne retten
Knuste poteter med røstet hvitløk og basilikum er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer fedd hvitløk, uskrelte, store bakepoteter, melk, pluss mer etter behov og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1For ekstra smak kan du tilsette en klype revet parmesanost i potetmosen sammen med basilikumen.
Serveringsforslag
Disse knuste potetene passer utmerket som tilbehør til stekt kylling, fisk eller biff. De er også deilige som en del av en vegetarisk middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Knuste poteter med røstet hvitløk og basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Knuste poteter med røstet hvitløk og basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Knuste poteter med røstet hvitløk og basilikum?▼
Total tilberedningstid for Knuste poteter med røstet hvitløk og basilikum er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Knuste poteter med røstet hvitløk og basilikum vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Knuste poteter med røstet hvitløk og basilikum?▼
En porsjon av Knuste poteter med røstet hvitløk og basilikum inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
