Røstede pommes frites
Lær hvordan du lager perfekte ovnsstekt fries hjemme. En enkel oppskrift på sprø og deilige pommes frites med minimal innsats.
Om denne retten
De klassiske pommes frites får en ny, smaksfull vri med denne oppskriften på sprøstekte, rørte potetbåter. Fremgangsmåten er enkel, men teknikken gjør at du får en deilig, gyllen skorpe på hver enkelt stav. Prøv dem sammen med en kremet hvitløksauce for å løfte smakene enda et hakk!
Ingredienser
- 1. 3 store bakepoteter, som russet- eller jordsorterte (ca. 680 gram), skyllet og tørket
- 2. 0,6 dl vegetabilsk olje
- 3. 1/2 teskje kosher-salt
- 4. 1/4 teskje svart pepper
- 5. Tilbehør: ketchup eller majones
Ingredienser
- 1. 3 store bakepoteter, som russet- eller jordsorterte (ca. 680 gram), skyllet og tørket
- 2. 0,6 dl vegetabilsk olje
- 3. 1/2 teskje kosher-salt
- 4. 1/4 teskje svart pepper
- 5. Tilbehør: ketchup eller majones
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 260 grader Celsius.
- 22. Skjær potetene i lengderetningen i skiver som er ca. 0,8 cm tykke, og skjær deretter i staver som er ca. 0,8 cm brede. Rør umiddelbart inn olje, salt og pepper i en stor bolle, og fordel deretter stavene i ett lag på en stor, lav (1 tomme dyp) bakeplate.
- 33. Stek i nederste tredjedel av ovnen i 15 minutter. Løsne potetene fra bunnen av platen med en metallspatel, og snu dem deretter over og fordel dem ut igjen. Stek til de er sprø og har gyllenbrun kant, ca. 10 minutter til.
Tips og Varianter
- 1Bruk bakepoteter for best resultat - de gir en mørere og sprøere pommes frites.\nSørg for å fordele potetstavene i et enkelt lag på bakeplaten, slik at de får god luftsirkulasjon og sprøheter.\nRør inn olje, salt og pepper i en bolle før du legger dem ut - det sikrer jevn smaksfordeling.
Serveringsforslag
Servér de sprø potetstavene med en deilig hvitløksauce eller kremet aioli. De passer utmerket som en smakfull forrett eller som en del av et større tapasutvalg.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røstede pommes frites?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røstede pommes frites. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røstede pommes frites?▼
Total tilberedningstid for Røstede pommes frites er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røstede pommes frites vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røstede pommes frites?▼
En porsjon av Røstede pommes frites inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
