Ingredienser
- 900 g peruanske lilla poteter, vasket
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss meksikansk oregano
- 1 ss finhakket hvitløk
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 ss koriander, finhakket
Ingredienser
- 900 g peruanske lilla poteter, vasket
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss meksikansk oregano
- 1 ss finhakket hvitløk
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 ss koriander, finhakket
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Del potetene i to og legg dem i en bolle. Dekk dem med vann hvis du har forberedt dem på forhånd for å unngå misfarging.
- I en annen bolle, bland olivenolje, oregano, hvitløk, salt og pepper. Bland godt.
- Sil av vannet fra potetene og tilsett dem i oljeblandingen.
- Vend godt slik at potetene blir dekket av oljeblandingen.
- Fordel potetene på et stekebrett.
- Stek i 30 minutter, eller til potetene er møre og lett gylne.
- Strø over koriander og server umiddelbart.
Om denne retten
Disse ristede peruanske potetene er en autentisk smaksreise fra Andesfjellene. De unike lilla potetene tilbyr en fyldig, jordnær smak som løftes av aromatiske krydder og et dryss frisk koriander. Uansett om du serverer dem som et spennende tilbehør eller som en kreativ sideskål, lover disse potetene en uforglemmelig kulinarisk opplevelse.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke ekte peruanske lilla poteter for best mulig resultat – de inneholder mer stivelse og utvikler en dypere, mer kompleks smak under steking.
- 2Dekk potetene godt i olje-krydderblandingen for å sikre at de blir jevnt krydret og sprø.
- 3Rør potetene jevnlig under steking for å unngå at de brenner seg fast i platen.
Serveringsforslag
De ristede potetene passer utmerket som et smakfullt tilbehør servert sammen med en frisk, grønn salat og et glass sprø hvitvin. Alternativt kan de være en kreativ og uventet sideskål til grillet laks eller krydret kylling.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristede peruanske lilla poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristede peruanske lilla poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristede peruanske lilla poteter?▼
Total tilberedningstid for Ristede peruanske lilla poteter er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristede peruanske lilla poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristede peruanske lilla poteter?▼
En porsjon av Ristede peruanske lilla poteter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
