Rørt tofu
Lær hvordan du lager scrambled tofu, en smakfull og næringsrik vegansk frokostrett. Enkel å lage og perfekt for en sunn start på dagen.
Om denne retten
Denne rørrøren med tofu er en smakfull og næringsrik frokostrett som bringer litt fargeglede til hverdagen. Kombinasjonen av de umami-rike tomatene, den krydrede tofuen og den smelten Cheddar-osten gjør denne retten til en ren favoritt hos oss nordmenn som liker å starte dagen på en sunn, men likevel tilfredsstillende måte.
Ingredienser
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 bunt grønn løk, hakket
- 1 boks (410 gram) hermetiske, hakkede tomater med juice
- 1 pakke (340 gram) fast silketofu, drenert og most
- malt gurkemeie etter smak
- salt og pepper etter smak
- 1,2 dl revet Cheddar-ost (valgfritt)
Ingredienser
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 bunt grønn løk, hakket
- 1 boks (410 gram) hermetiske, hakkede tomater med juice
- 1 pakke (340 gram) fast silketofu, drenert og most
- malt gurkemeie etter smak
- salt og pepper etter smak
- 1,2 dl revet Cheddar-ost (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenolje i en middels stor stekepanne over middels varme, og stek grønn løk til den er myk. Rør inn tomater med juice og most tofu. Krydre med salt, pepper og gurkemeie. Skru ned varmen, og la det småkoke til det er gjennomvarmt. Strø over Cheddar-ost før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en fast, ekstra silkemyk tofu for best resultat - da blir teksturen ekstra cremet.
- 2Skyll tomatene for å fjerne noe av syrlighetene, eller bruk søtere cherry-tomater istedenfor.
- 3Er du ikke glad i Cheddar, prøv gjerne feta eller mozzarella i stedet for en rikere, saltere smak.
Serveringsforslag
Servér den rørtede tofuretten med sprøstekt sprøbakst eller grove, grove knekkebrød for en mettende og proteinrik start på dagen. En fruktsalat eller et glass fersk appelsinjuice passer også utmerket som ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rørt tofu?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rørt tofu. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rørt tofu?▼
Total tilberedningstid for Rørt tofu er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rørt tofu vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rørt tofu?▼
En porsjon av Rørt tofu inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
