Roxies brødsmuffins
Oppskrift på roxie's bran muffins - perfekte for frokost eller som et sunnere mellommåltid. Enkel å lage og full av fiber.
Om denne retten
Disse luftige og smakfulle brødsmuffinene med kanel, eple og banan er en skikkelig allsidig frokostrett. De passer perfekt for deg som liker å starte dagen med en næringsfull og mettende snack, men som samtidig nyter den deilige bakstesmaken. Med den fine blanding av fiber, frukt og sødme blir dette en favoritt både hos store og små!
Ingredienser
- 1. 1,2 dl rosiner
- 2. 1 egg
- 3. 1,8 dl melk
- 4. 3,6 dl fiberberiket kornblanding (for eksempel Kellogg's All-Bran® Original Cereal)
- 5. 2,4 dl fullkornsmel
- 6. 1 teskje natron
- 7. 1 teskje malt kanel
- 8. 2 spiseskjeer smeltet smør
- 9. 1 eple, kjernet og revet
- 10. 1 moden banan, most
- 11. 1,2 dl honning
Ingredienser
- 1. 1,2 dl rosiner
- 2. 1 egg
- 3. 1,8 dl melk
- 4. 3,6 dl fiberberiket kornblanding (for eksempel Kellogg's All-Bran® Original Cereal)
- 5. 2,4 dl fullkornsmel
- 6. 1 teskje natron
- 7. 1 teskje malt kanel
- 8. 2 spiseskjeer smeltet smør
- 9. 1 eple, kjernet og revet
- 10. 1 moden banan, most
- 11. 1,2 dl honning
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit). Smør 12 muffinsformer, eller sett i papirformer.
- 22. Dekk rosiner med vann i en mikrobølgesikker bolle, og varm dem på høy i 1 minutt for å få dem til å bli myke. Sil av vannet, og sett til side.
- 33. Pisk egget sammen med melk i en bolle, og bland inn kornene av kli. La blandingen stå til kornene har absorbert væsken, ca. 5 minutter. Rør forsiktig inn de oppblåste rosiner, mel, natron, kanel, smeltet smør, revet eple, most banan og honning, og rør et par ganger for å blande det hele.
- 44. Fordel røren i muffinsformene, og stek i den forvarmede ovnen i ca. 20 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten av en muffin kommer ut ren.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at bananbitene er ordentlig mose før du rører dem inn i deigen - det gir en jevnere konsistens og bedre fuktighetsnivå i muffinene.
- 2Maks tiden i ovnen for å unngå at de blir for tørre. Sjekk muffinene etter 15 minutter, og la dem gjerne stå litt ekstra hvis de trenger det for å bli gullbrune på toppen.
- 3For en krispere overflate, kan du pensle litt smeltet smør eller honning over muffinene 5 minutter før de er ferdig bakt.
Serveringsforslag
Disse deilige fiberrike brødmuffinene er et supert tilbehør til en kremet yoghurt eller cottage cheese, og smaker også utmerket med et lite glass appelsin- eller eplemos. For en komplett frokost kan du servere dem sammen med en næringsrik smoothie eller et par kokte egg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Roxies brødsmuffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Roxies brødsmuffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Roxies brødsmuffins?▼
Total tilberedningstid for Roxies brødsmuffins er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Roxies brødsmuffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Roxies brødsmuffins?▼
En porsjon av Roxies brødsmuffins inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
