Roxies fiberrike brødmuffins med eple og banan
Oppskrift på Roxies fiberrike brødmuffins med eple og banan – perfekte for frokost eller som et sunnere mellommåltid. Enkel å lage og full av fiber.
Foto av Kiara Coll på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl rosiner
- 1 egg
- 1.8 dl melk
- 3.6 dl fiberberiket kornblanding (f.eks. Kellogg's All-Bran® Original Cereal)
- 2.4 dl fullkornsmel
- 1 ts natron
- 1 ts malt kanel
- 2 ss smeltet smør
- 1 eple, kjernet og revet
- 1 moden banan, most
- 1.2 dl honning
Ingredienser
- 1.2 dl rosiner
- 1 egg
- 1.8 dl melk
- 3.6 dl fiberberiket kornblanding (f.eks. Kellogg's All-Bran® Original Cereal)
- 2.4 dl fullkornsmel
- 1 ts natron
- 1 ts malt kanel
- 2 ss smeltet smør
- 1 eple, kjernet og revet
- 1 moden banan, most
- 1.2 dl honning
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Smør 12 muffinsformer, eller sett i papirformer.
- Legg rosinene i en mikrobølgesikker bolle, dekk med vann og varm på høy effekt i 1 minutt for å myke dem. Sil av vannet og sett til side.
- Pisk egget sammen med melk i en bolle, og bland inn kornblandingen. La blandingen stå til kornene har absorbert væsken, ca. 5 minutter.
- Rør forsiktig inn de oppbløtte rosinene, mel, natron, kanel, smeltet smør, revet eple, most banan og honning. Rør kun et par ganger for å blande det hele.
- Fordel røren i muffinsformene. Stek i den forvarmede ovnen i ca. 20 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten av en muffin kommer ut ren.
Om denne retten
Disse luftige og smakfulle brødmuffinene med kanel, eple og banan er en skikkelig allsidig frokostrett. De passer perfekt for deg som liker å starte dagen med en næringsfull og mettende snack, men som samtidig nyter den deilige bakstesmaken. Med den fine blandingen av fiber, frukt og sødme blir dette en favoritt både hos store og og små!
Tips og Varianter
- 1Sørg for at bananen er ordentlig most før du rører den inn i deigen – det gir en jevnere konsistens og bedre fuktighetsnivå i muffinene.
- 2Ikke stek dem for lenge for å unngå at de blir tørre. Sjekk muffinene etter 15 minutter, og la dem gjerne stå litt ekstra hvis de trenger det for å bli gyllenbrune på toppen.
- 3For en sprøere overflate kan du pensle litt smeltet smør eller honning over muffinene 5 minutter før de er ferdig bakt.
Serveringsforslag
Disse deilige fiberrike brødmuffinene er et supert tilbehør til en kremet yoghurt eller cottage cheese, og smaker også utmerket med et lite glass appelsin- eller eplejuice. For en komplett frokost kan du servere dem sammen med en næringsrik smoothie eller et par kokte egg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Roxies fiberrike brødmuffins med eple og banan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Roxies fiberrike brødmuffins med eple og banan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Roxies fiberrike brødmuffins med eple og banan?▼
Total tilberedningstid for Roxies fiberrike brødmuffins med eple og banan er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Roxies fiberrike brødmuffins med eple og banan vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Roxies fiberrike brødmuffins med eple og banan?▼
En porsjon av Roxies fiberrike brødmuffins med eple og banan inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
