Sprø rotgrønnsakspatties
Lær hvordan du lager deilige og sprø rotgrønnsakspatties. En enkel oppskrift perfekt som forrett eller tilbehør. Ideell for høstsesongen!
Foto av Evan Mahmud Shuvo på Pexels
Ingredienser
- 2 pastinakker, skrellet og revet
- 1 stor gulrot, skrellet og revet
- 4.7 dl revne frosne hash brown-poteter
- 3 vårløk, hvite og grønne deler hakket
- En håndfull flatbladpersille, finhakket
- 2 ss mel
- 1 egg, pisket
- Salt og pepper
- 0.6 dl rapsolje
Ingredienser
- 2 pastinakker, skrellet og revet
- 1 stor gulrot, skrellet og revet
- 4.7 dl revne frosne hash brown-poteter
- 3 vårløk, hvite og grønne deler hakket
- En håndfull flatbladpersille, finhakket
- 2 ss mel
- 1 egg, pisket
- Salt og pepper
- 0.6 dl rapsolje
Slik gjør du:
- Bland alle ingrediensene unntatt oljen i en bolle.
- Varm opp 2 ss rapsolje i en stor non-stick panne.
- Legg 4 hauger med grønnsaker i pannen, bruk omtrent halvparten av grønnsaksblandingen.
- Trykk hver haug litt flat.
- Stek patties i 3 til 4 minutter på hver side.
- La dem renne av på kjøkkenpapir.
- Gjenta med resten av oljen og grønnsakene for å lage totalt 8 patties.
- Server ved romtemperatur.
Om denne retten
Disse sunne og smakfulle, sprø og luftige rotgrønnsakspattiesene er en skatt fra norsk mattradisjon. De har sin opprinnelse i de trofaste, jordnære grønnsakene vi har hatt tilgang til i generasjoner, og er et perfekt alternativ til tunge og kjedelige forretter. Saftighet, sprøhet og en balansert blanding av søtt og salt gjør dem til en festlig og velkommen start på ethvert måltid.
Tips og Varianter
- 1Riv grønnsakene rett før steking for å bevare mest mulig fuktighet og sprøhet.
- 2Hakk persillen like før sammenblanding for å få frem den friske smaken.
- 3La pattiesene steke til de har fått en fin gyllen farge – da er de perfekt sprø på utsiden og møre på innsiden.
Serveringsforslag
Disse pattiesene passer utmerket som forrett sammen med et glass kald, sitrusaktig øl eller musserende vin. En frisk, grønn salat til siden løfter retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø rotgrønnsakspatties?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø rotgrønnsakspatties. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø rotgrønnsakspatties?▼
Total tilberedningstid for Sprø rotgrønnsakspatties er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø rotgrønnsakspatties vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø rotgrønnsakspatties?▼
En porsjon av Sprø rotgrønnsakspatties inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
