Rosti med bacon, sopp og løk
Lær hvordan du lager deilig rosti med sprøtt bacon, saftig sopp og smakfull løk. En perfekt rett for frokost, lunsj eller middag.
Foto av Cameron Basson på Pexels
Ingredienser
- 6 store bakepoteter
- 1 ss salt
- 100 g røkt bacon, skåret i tynne skiver
- 100 g løk, hakket
- 1 kvist timian
- 100 g sopp, hakket
- 2 ss olje
- 60 g smør
- 6 skiver Gruyère
- Grønn salat til servering
Ingredienser
- 6 store bakepoteter
- 1 ss salt
- 100 g røkt bacon, skåret i tynne skiver
- 100 g løk, hakket
- 1 kvist timian
- 100 g sopp, hakket
- 2 ss olje
- 60 g smør
- 6 skiver Gruyère
- Grønn salat til servering
Slik gjør du:
- Kok potetene med skallet på i 20 minutter. Sil av vannet og la dem avkjøle. Skrell potetene.
- Bruk et ostehøvel eller rivjern og riv potetene opp i en stor blandebolle. Strø over litt salt.
- Stek bacon og løk i en stekepanne. Riv bladene av timianstilken og ha dem i pannen.
- Tilsett sopp og kok i ca. 5 minutter, til de er myke.
- Bland bacon-, løk- og soppblandingen sammen med potetene. Rør forsiktig, pass på at du ikke moser potetene for mye.
- Varm opp olje i en stekepanne. Ha i 3 eller 4 spiseskjeer av potetblandingen.
- Bruk en slikkepott og trykk blandingen ut til en rund, flat kake. Stek den til den er gyllenbrun over høy varme.
- Når den ene siden er ferdigstekt, snu den. Gjenta med resten av potetblandingen for å lage totalt 6 kaker.
- Legg en halv spiseskje smør og en skive Gruyèreost på hver kake. La det smelte under en varm grill eller broiler.
- Vend rosti ut på en tallerken og server med en grønn salat, hvis ønskelig.
Om denne retten
Rosti med bacon, sopp og løk er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer store bakepoteter, salt, røkt bacon, skåret i tynne skiver og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rosti med bacon, sopp og løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rosti med bacon, sopp og løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rosti med bacon, sopp og løk?▼
Total tilberedningstid for Rosti med bacon, sopp og løk er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rosti med bacon, sopp og løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rosti med bacon, sopp og løk?▼
En porsjon av Rosti med bacon, sopp og løk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
