Ovnsbakt butternut squash-suppe med rosmarin og kanel
Oppskrift på en varmende og smakfull butternut squash suppe med rosmarin og kanel, perfekt for høst og vinter
Foto av Nataliya Vaitkevich på Pexels
Ingredienser
- 28 g ferske rosmarinstilker
- 4 ss smør, smeltet
- 1 (1360 g) butternut squash – skrelt, frøet og kuttet i 2,5 cm terninger
- 1,2 dl brunt sukker, pakket
- 2 ts malt kanel
- 2 ts salt
- 0,5 ts svart pepper
- 4,7 dl usaltet kyllingbuljong
Ingredienser
- 28 g ferske rosmarinstilker
- 4 ss smør, smeltet
- 1 (1360 g) butternut squash – skrelt, frøet og kuttet i 2,5 cm terninger
- 1,2 dl brunt sukker, pakket
- 2 ts malt kanel
- 2 ts salt
- 0,5 ts svart pepper
- 4,7 dl usaltet kyllingbuljong
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 °C. Legg et stort bakepapir på en bakeplate, og fordel rosmarinstilkene i ett lag på bakepapiret.
- Ha squashterningene i en stor bolle. Vend dem med smør til de er jevnt dekket. Tilsett brunt sukker, kanel, salt og pepper, og vend igjen for å fordele krydderne jevnt.
- Fordel squashterningene jevnt over rosmarinstilkene på den forberedte bakeplaten.
- Stek i den forvarmede ovnen til squashen er mør, ca. 25 minutter.
- Ta ut rosmarinstilkene med tang, og fjern eventuelle løse rosmarinbiter.
- Løft opp bakepapiret og skyv de stekte squashbitene over i en 3-liters kjele.
- Tilsett usaltet kyllingkraft og kok opp. Fjern kjelen fra varmen.
- Bruk en stavmikser (eller vanlig blender) til å blende squashblandingen til den er jevnt glatt.
Om denne retten
Ovnsbakt butternut squash-suppe med rosmarin og kanel er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage i løpet av 55 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer ferske rosmarinstilker, smør, smeltet, brunt sukker, pakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakt butternut squash-suppe med rosmarin og kanel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakt butternut squash-suppe med rosmarin og kanel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakt butternut squash-suppe med rosmarin og kanel?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakt butternut squash-suppe med rosmarin og kanel er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakt butternut squash-suppe med rosmarin og kanel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakt butternut squash-suppe med rosmarin og kanel?▼
En porsjon av Ovnsbakt butternut squash-suppe med rosmarin og kanel inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
