Rosmarin- og kanelbakt butternut squash-suppe
Oppskrift på en varmende og smakfull butternut squash suppe med rosmarin og kanel, perfekt for høst og vinter
Om denne retten
Rosmarin- og kanelbakt butternut squash-suppe er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage i løpet av 55 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer oz ferske rosmarinstilker, spiseskjeer smør, smeltet, brunt sukker, pakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1 oz ferske rosmarinstilker
- 4 spiseskjeer smør, smeltet
- 1 (1360 gram) smørkuttet gresskar – skrelt, frøet og kuttet i 2,5 cm terninger
- 1,2 dl brunt sukker, pakket
- 2 teskjeer malt kanel
- 2 teskjeer salt
- 1/2 teskje svart pepper
- 4,7 dl Swanson® usaltet kyllingbuljong
Ingredienser
- 1 oz ferske rosmarinstilker
- 4 spiseskjeer smør, smeltet
- 1 (1360 gram) smørkuttet gresskar – skrelt, frøet og kuttet i 2,5 cm terninger
- 1,2 dl brunt sukker, pakket
- 2 teskjeer malt kanel
- 2 teskjeer salt
- 1/2 teskje svart pepper
- 4,7 dl Swanson® usaltet kyllingbuljong
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader C (425 grader F). Legg et stort bakepapir på en bakeplate, og fordel rosmarinstilker i ett lag på bakepapiret.
- 2Ha squashterningene i en stor bolle. Vend dem med smør til de er jevnt dekket. Tilsett brunt sukker, kanel, salt og pepper, og vend igjen for å fordele krydderne jevnt. Fordel squashterningene jevnt over rosmarinstilkene på den forberedte bakeplaten.
- 3Stek i den forvarmede ovnen til squashen er mør, ca. 25 minutter.
- 4Ta ut rosmarinstilkene med tang, og fjern eventuelle løse rosmaribiter.
- 5Løft opp bakepapiret og skyv de stekte squashbitene over i en 3-liters kjele. Tilsett Swanson® Uten salt kyllingkraft og kok opp. Fjern kjelen fra varmen.
- 6Bruk en stavmikser (eller vanlig blender) til å blende squashblandingen til den er jevnt glatt.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rosmarin- og kanelbakt butternut squash-suppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rosmarin- og kanelbakt butternut squash-suppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rosmarin- og kanelbakt butternut squash-suppe?▼
Total tilberedningstid for Rosmarin- og kanelbakt butternut squash-suppe er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rosmarin- og kanelbakt butternut squash-suppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rosmarin- og kanelbakt butternut squash-suppe?▼
En porsjon av Rosmarin- og kanelbakt butternut squash-suppe inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
