Saftig eplekake med romrosiner og valnøtter
Lær hvordan du lager en deilig eplekake med romrosiner og valnøtter, perfekt som dessert eller til kaffebesøket. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Leonardo Delsabio på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl mørk rom
- 5.9 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 2 ts malt kanel
- 1 ts salt
- 0.5 ts malt allehånde
- 4.7 dl sukker
- 3 store egg
- 1.8 dl vegetabilsk olje
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 4 store Fuji-epler (ca. 900 g), skrellet, kjernet, skåret i 1.25 cm terninger
- 2.4 dl hakkede valnøtter
- 2.4 dl gule rosiner
Ingredienser
- 1.2 dl mørk rom
- 5.9 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 2 ts malt kanel
- 1 ts salt
- 0.5 ts malt allehånde
- 4.7 dl sukker
- 3 store egg
- 1.8 dl vegetabilsk olje
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 4 store Fuji-epler (ca. 900 g), skrellet, kjernet, skåret i 1.25 cm terninger
- 2.4 dl hakkede valnøtter
- 2.4 dl gule rosiner
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Smør og mel en 33x23x5 cm metallform.
- Kok rom i en tykk liten kjele til det er redusert til ca. 0.6 dl. Sett til side.
- Sikt hvetemel, bakepulver, kanel, salt og allehånde i en middels stor bolle.
- Bruk en elektrisk mikser og pisk den reduserte rommen, sukker, egg, olje og vanilje i en stor bolle til det er lett og luftig, ca. 5 minutter.
- Tilsett melblandingen og bland godt.
- Rør inn epler, valnøtter og rosiner.
- Hell røren i den forberedte formen.
- Stek kaken til en kakepinne kommer ut ren når den settes inn i midten, ca. 40-50 minutter.
- Avkjøl kaken i formen på en rist.
- Skjær i firkanter og server.
Om denne retten
Denne eplekaken med romrosiner er en smaksopplevelse som kombinerer fyldig romsmak, syrlige epler og søte rosiner. Resultatet er en utrolig velbalansert kake som garantert vil bli en hit til kaffebesøket eller som dessert. Med sin vakre brune farge og krydrede duft er kaken et sannelig smykke på kaffebordet.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en kombinasjon av Fuji- og Granny Smith-epler for å få den perfekte balansen mellom søtt og syrlig.
- 2Vær tålmodig når du pisker sammen rom, sukker, egg og olje – det er dette som gir kaken den luftige, myke konsistensen.
- 3For ekstra sprøhet, server kaken lunken med en klatt vaniljesaus eller is.
Serveringsforslag
Denne krydrede, fruktfylte kaken passer utmerket som avslutning på et høstlig middagsselskap, servert med en god kopp varm kaffe eller et glass krydret eplemost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig eplekake med romrosiner og valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig eplekake med romrosiner og valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig eplekake med romrosiner og valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Saftig eplekake med romrosiner og valnøtter er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig eplekake med romrosiner og valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig eplekake med romrosiner og valnøtter?▼
En porsjon av Saftig eplekake med romrosiner og valnøtter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
