Rosies bok choy-salat med sprø nudler
Oppskrift på Rosies bok choy-salat – en enkel og sunn salat med sprø nudler, mandler og sesamfrø, perfekt som forrett eller tilbehør.
Foto av Syed Muhammad Afifi på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl rødvinseddik
- 1.2 dl olivenolje
- 1.2 dl hvitt sukker
- 1 ss soyasaus
- 0.6 dl margarin
- 0.6 dl skåldede, skivede mandler
- 0.6 dl sesamfrø
- 2 (85 g) pakker ramen-nudler, knust
- 1 middels stor bok choy
- 3 grønne løk
Ingredienser
- 1.2 dl rødvinseddik
- 1.2 dl olivenolje
- 1.2 dl hvitt sukker
- 1 ss soyasaus
- 0.6 dl margarin
- 0.6 dl skåldede, skivede mandler
- 0.6 dl sesamfrø
- 2 (85 g) pakker ramen-nudler, knust
- 1 middels stor bok choy
- 3 grønne løk
Slik gjør du:
- Visp sammen eddik, olje, sukker og soyasaus i en liten bolle. Sett til side.
- Smelt margarin over middels varme i en liten stekepanne.
- Knus ramen-nudlene mens de fortsatt er i pakken, og tilsett dem i margarinen sammen med mandlene og sesamfrøene.
- Stek til alt er gyllent. Ta av varmen og la det renne av på et kjøkkenpapir.
- Hakk bok choy og grønn løk, og ha det i en stor bolle.
- Rett før servering, dryss over nuddelblandingen og dressingen, og vend forsiktig slik at det blir jevnt fordelt.
Om denne retten
Rosies bok choy-salat er en frisk og krisp asiatisk-inspirert forrett som tar deg rett til sommer og sol. Med spennende teksturer fra knasende ramen-nudler, sprø mandler og sesamfrø, kombinert med den friske syrlige dressingen, blir dette en skikkelig smaksfest for både øyet og ganen.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til suksess er å sørge for at ramen-nudlene får en jevn, gyllen farge før de blandes inn i salaten. Prøv også gjerne å erstatte bok choy med andre asiatiske grønnsaker som sukkererter eller pak choy for varierte konsistenser.
- 2For en enda fyldigere smak, kan du steke nudlene i litt olje i stedet for margarin.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt som en lett og oppfriskende forrett på en sommerlig middag. Den går også fint som et supplement til en asiatisk-inspirert hovedrett, for eksempel en teriyaki-marinert laks eller en spicy nuddelrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rosies bok choy-salat med sprø nudler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rosies bok choy-salat med sprø nudler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rosies bok choy-salat med sprø nudler?▼
Total tilberedningstid for Rosies bok choy-salat med sprø nudler er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rosies bok choy-salat med sprø nudler vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Rosies bok choy-salat med sprø nudler?▼
En porsjon av Rosies bok choy-salat med sprø nudler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk middelhavs kikertsalat
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
