Ingredienser
- 1/2 ts malt kardemomme
- 3.6 dl rismel, pluss mer til utbaking
- 1.8 dl melis
- 1.2 dl usaltet smør, romtemperert
- 1 stort egg
- 1 ts rosevann
- 1 ts valmuefrø
Ingredienser
- 1/2 ts malt kardemomme
- 3.6 dl rismel, pluss mer til utbaking
- 1.8 dl melis
- 1.2 dl usaltet smør, romtemperert
- 1 stort egg
- 1 ts rosevann
- 1 ts valmuefrø
Slik gjør du:
- Visp kardemomme og 3.6 dl rismel i en middels stor bolle og sett til side.
- Bruk en elektrisk mikser og pisk melis og smør i en middels stor bolle til det er glatt.
- Tilsett egg og rosevann og pisk for å blande.
- Skru ned mikseren til lav hastighet; bland gradvis inn de tørre ingrediensene (deigen vil bli stiv).
- Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 6 timer eller over natten.
- Forvarm ovnen til 150°C.
- Ta opp like store spiseskjeer med deig og, med lett melete hender, trill til kuler.
- Plasser kulene på bakepapirkledde stekebrett, med ca. 4 cm mellomrom.
- Bruk en gaffel eller annet redskap som kan lage et dekorativt mønster i deigen, og trykk kulene flate til ca. 0.6 cm tykkelse. (Alternativt kan du trykke kulene flate og lage en fordypning i midten med tommelen.)
- Strø kjeksene med valmuefrø.
- Stek kjeksene til de er faste, men fortsatt lyse, i 20–25 minutter.
- Overfør til avkjølingsrist og la avkjøle helt.
- Kjeksene kan stekes opptil 5 dager i forveien. Oppbevar lufttett ved romtemperatur.
Om denne retten
Rosevann shortbread-kjeks er en klassisk kjeksoppskrift med en uventet og forlokkende vri. Disse delikate kakene er krydret med malt kardemomme og dufter forførende av rosevann – en tradisjonell smak fra Midtøsten som gir denne favorittoppskriften en ekstra dimensjon av eleganse og raffinement.
Tips og Varianter
- 1Bruk rismel for en mør og sprø tekstur.
- 2La deigen hvile i kjøleskapet i minst 6 timer for best resultat – dette gir kjeksene en deilig smøraktig konsistens.
- 3Verdsett den delikate rosenduften ved å tilsette rosevann, ikke rosenessens, for en naturlig og balansert aroma.
Serveringsforslag
Disse vakre, dekorerte shortbread-kjeksene er perfekte å servere sammen med en kopp te eller kaffe. De passer også utmerket som en liten søt avslutning på et middagsselskap, eller som en ekstra gave i en delikat matpakke.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rosevann shortbread-kjeks med kardemomme?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rosevann shortbread-kjeks med kardemomme. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rosevann shortbread-kjeks med kardemomme?▼
Total tilberedningstid for Rosevann shortbread-kjeks med kardemomme er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rosevann shortbread-kjeks med kardemomme vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rosevann shortbread-kjeks med kardemomme?▼
En porsjon av Rosevann shortbread-kjeks med kardemomme inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
