Rosevann Shortbread-kjeks
Lær hvordan du lager deilige rose water shortbread kjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt til kaffe eller som gave. Enkel å lage og smakfull!
Om denne retten
Rosevann shortbread-kjeks er en klassisk norsk kjeksoppskrift med en uventet og forlokkende vri. Disse delikate kakene er krydret med malt kardemomme og dufter forførende av rosevann - en tradisjonell smak fra Midtøsten som gir denne norske favorittoppskriften en ekstra dimensjon av eleganse og raffinement.
Ingredienser
- 1. 1/2 teskje malt kardemomme
- 2. 3,6 dl hvitt ris mel, pluss mer til utbaking
- 3. 1,8 dl melis
- 4. 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 5. 1 stort egg
- 6. 1 teskje rosenvann
- 7. 1 teskje valmuefrø
- 8. Ingrediensinformasjon: Ris mel kan kjøpes i helsekostbutikker, og rosenvann i butikker med Midtøsten-produkter. Begge deler finnes også i spesialbutikker for matvarer og noen supermarkeder.
Ingredienser
- 1. 1/2 teskje malt kardemomme
- 2. 3,6 dl hvitt ris mel, pluss mer til utbaking
- 3. 1,8 dl melis
- 4. 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 5. 1 stort egg
- 6. 1 teskje rosenvann
- 7. 1 teskje valmuefrø
- 8. Ingrediensinformasjon: Ris mel kan kjøpes i helsekostbutikker, og rosenvann i butikker med Midtøsten-produkter. Begge deler finnes også i spesialbutikker for matvarer og noen supermarkeder.
Fremgangsmåte
- 11. Visp kardemomme og 1 1/2 kopper mel i en middels bolle og sett til side. Bruk en elektrisk mikser og pisk sukker og smør i en middels bolle til det er glatt. Tilsett egg og rosevann og pisk for å blande. Skru ned mikseren til lav hastighet; bland gradvis inn de tørre ingrediensene (deigen vil bli stiv). Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 6 timer eller over natten. Forvarm ovnen til 150°C. Ta opp like store spiseskjeer med deig og, med lett melete hender, trill til kuler. Plasser på bakepapirkledde stekebrett, med ca. 4 cm mellomrom. Bruk en gaffel eller annet redskap som kan lage et dekorativt mønster i deigen, og trykk kulene flate til ca. 0,6 cm tykkelse. (Alternativt kan du trykke kulene flate og lage en fordypning i midten med tommelen.) Strø kokene med valmuefrø. Stek kokene til de er faste, men fortsatt lyse, i 20–25 minutter. Overfør til avkjølingsrist og la avkjøle. FORHÅNDSVISNING: Kokene kan stekes opptil 5 dager i forveien. Oppbevar lufttett ved romtemperatur.
- 22. Visp kardemomme og 1 1/2 kopper mel i en middels bolle og sett til side. Bruk en elektrisk mikser og pisk sukker og smør i en middels bolle til det er glatt. Tilsett egg og rosevann og pisk for å blande.
- 33. Skru ned mikseren til lav hastighet; bland gradvis inn de tørre ingrediensene (deigen vil bli stiv). Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 6 timer eller over natten.
- 44. Forvarm ovnen til 150°C. Ta opp like store spiseskjeer med deig og, med lett melete hender, trill til kuler. Plasser på bakepapirkledde stekebrett, med ca. 4 cm mellomrom. Bruk en gaff
Tips og Varianter
- 1Bruk ris mel for en mør og sprø tekstur.
- 2La deigen hvile i kjøleskapet i minst 6 timer for best resultat - dette gir kjeksene en deilig smøraktig konsistens.
- 3Verdsett den delikate rosenduften ved å tilsette rosenvann, ikke rosenessens, for en naturlig og balansert aroma.
Serveringsforslag
Disse vakre, dekorerte shortbread-kjeksene er perfekte å servere sammen med en kopp te eller kaffe. De passer også utmerket som en liten søt avslutning på et middagsselskap, eller som en ekstra gave i en delikat matpakke.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rosevann Shortbread-kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rosevann Shortbread-kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rosevann Shortbread-kjeks?▼
Total tilberedningstid for Rosevann Shortbread-kjeks er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rosevann Shortbread-kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rosevann Shortbread-kjeks?▼
En porsjon av Rosevann Shortbread-kjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
