Rosalynn Carters kremede brokkolisuppe – uten krem
Oppskrift på rosalynn carters kremet brokkolisuppe uten krem. Sunn, rask og smakfull forrett som passer hele året.
Om denne retten
Rosalynn Carters kremede brokkolisuppe er en utrolig smakfull og næringsrik suppe som lar brokkoliens naturlige sødme skinne gjennom uten å ty til tung krem. Denne klassiske suppen ble opprinnelig servert på Det Hvite Hus under Carters presidentperiode og er et herlig eksempel på enkel, hjemmelaget komfort på et tallerkenen.
Ingredienser
- 1 medium løk, hakket
- 1 fedd hvitløk, knust
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 1 laurbærblad
- 450 gram grønn brokkoli, hakket
- 1 liten potet, hakket
- 2 ½ kopper lett grønnsaksbuljong
- Salt og pepper, etter smak
- Saften av ½ sitron
- Lett, fettfattig naturell yoghurt
Ingredienser
- 1 medium løk, hakket
- 1 fedd hvitløk, knust
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 1 laurbærblad
- 450 gram grønn brokkoli, hakket
- 1 liten potet, hakket
- 2 ½ kopper lett grønnsaksbuljong
- Salt og pepper, etter smak
- Saften av ½ sitron
- Lett, fettfattig naturell yoghurt
Fremgangsmåte
- 1Surr løk og hvitløk i oljen til det er mykt, ca. 3 til 4 minutter.
- 2Tilsett laurbærblad, brokkoli, potet og kraft. La det småkoke under lokk i omtrent 10 minutter, til brokkolien er mør, men fortsatt har en frisk grønnfarge. Fjern laurbærbladet og la suppen avkjøle.
- 3Kjør suppen i en blender (ikke helt glatt). Smak til med salt og pepper, tilsett sitronsaft, og varm opp igjen i pannen om nødvendig. Før servering, legg en klatt yoghurt oppi.
Tips og Varianter
- 1Bruk en mørk, aromatisk grønnsaksbuljong for å gi suppen enda mer smak.
- 2La suppen småkoke lenge nok til at brokkolien blir mør, men fortsatt har en fin, frisk farge.
- 3Bruk en kraftfull, høykvalitets blender for å få en ekstra kremet konsistens uten melkeprodukter.
Serveringsforslag
Denne suppen er perfekt som en forfriskende, grønn forrett, serveres med et par skiver sprøstekt hvitløksbrød. Dryss over litt riven parmesan eller sprø baconskiver for ekstra fylde.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rosalynn Carters kremede brokkolisuppe – uten krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rosalynn Carters kremede brokkolisuppe – uten krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rosalynn Carters kremede brokkolisuppe – uten krem?▼
Total tilberedningstid for Rosalynn Carters kremede brokkolisuppe – uten krem er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rosalynn Carters kremede brokkolisuppe – uten krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rosalynn Carters kremede brokkolisuppe – uten krem?▼
En porsjon av Rosalynn Carters kremede brokkolisuppe – uten krem inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
