Rosa syltede løk
Lær hvordan du lager deilige pink pickled onions, perfekte som tilbehør eller garnityr. Enkel oppskrift for alle nivåer!
Om denne retten
De rosa syltede løkene er en luksuriøs og dekorativ forrett som bringer eleganse til ethvert måltid. Inspirert av den rike tradisjonen med sylting i Frankrike, er denne oppskriften en smaksrik feiring av løkenes utrolige potensial. Både søt, syrlig og krydret, er denne retten en utrolig tilsetning til enhver festmiddag eller tapasplate.
Ingredienser
- 1. 905 gram rødløk, tynne skiver, delt i ringer
- 6 friske rosmarinstilker på 4 tommer
- 4,7 dl Champagne- eller hvitvinseddik
- 1 ½ kopper vann
- 2,4 dl sukker
- 1 stor spiseskje med sylte- eller krydderblanding
- 2 teskjeer grovt kosher-salt
Ingredienser
- 1. 905 gram rødløk, tynne skiver, delt i ringer
- 6 friske rosmarinstilker på 4 tommer
- 4,7 dl Champagne- eller hvitvinseddik
- 1 ½ kopper vann
- 2,4 dl sukker
- 1 stor spiseskje med sylte- eller krydderblanding
- 2 teskjeer grovt kosher-salt
Fremgangsmåte
- 1Plasser en tredjedel av løkene i en stor (minst 2-liters) krukke med tett lokk. Tilsett 2 rosmarinstilker. Gjenta lagdelingen to ganger til med resten av løkene og rosmarinen. Kok opp eddik, 1 1/2 kopper vann, sukker, sylteeksp spice og salt i en middels kjele over høy varme, og rør til sukkeret er oppløst. Skru ned varmen og la det småkoke i 2 minutter, rør ofte. Hell den varme væsken over løkene, og press løkene ned i væsken. Hvis nødvendig, tilsett bare nok kaldt vann til å dekke løkene. La det avkjøle. Sett på lokk og oppbevar i kjøleskapet i minst ett døgn. (Kan lages to uker i forveien; oppbevares kaldt.)
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, spreke løker for best resultat.
- 2La løkene ligge i sylteblandingen i minst 24 timer for å oppnå den perfekte tekstur og smak.
- 3For en ekstra krydret vri, kan du tilsette litt finhakket ingefær eller chili til sylteblandingen.
Serveringsforslag
De rosa syltede løkene passer utmerket som en del av en velassortert forrett, for eksempel servert sammen med kremet geiteost, sprø sprø krutonger og friske urter. De komplimenterer også godt et utvalg av kjøttretter, særlig vilt som hjort eller and.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rosa syltede løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rosa syltede løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rosa syltede løk?▼
Total tilberedningstid for Rosa syltede løk er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rosa syltede løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rosa syltede løk?▼
En porsjon av Rosa syltede løk inneholder omtrent 20 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
