Romaine-salat med valgfri bringebærdressing eller kremet italiensk dressing
Lær hvordan du lager en frisk romaine salat med ditt valg av bringebærvinaigrette eller kremet italiensk dressing. Perfekt for en lett og smakfull forrett eller lunsj.
Om denne retten
Denne romaine-salaten er en ekte smakssensasjon! Med to fantastiske dressinger, en frisk bringebærdressing og en kremet italiensk dressing, har du muligheten til å oppleve to helt unike smaker. Kombinasjonen av den spreke romaine-salaten, de søte plommatomatene, den krispete rødløken og den saltede parmesan-osten skaper en balansert og mettende forrett som passer perfekt til en middag med venner eller et lettere måltid en varm sommerdag.
Ingredienser
- 3 ss bringebæreddik
- 1 sjalottløk, delt i fire
- 1/8 ts malt svart pepper
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts Dijon-sennep
- 1 ts tørket timian
- 1,8 dl ekstra virgin olivenolje
- 3 ss eplecidereddik
- 1 hvitløksfedd, lett knust med siden av en kniv, og delt i fire
- 1/8 ts malt svart pepper
- 1/2 ts salt
- 1 klype knust rød pepper
- 2 ss Parmesanost
- 1,8 dl ekstra virgin olivenolje
- 28,4 dl romainesalat, bløtlagt i saltvann for å fjerne smuss, stive blader fjernet, revet i biter og tørket med en salatspinner (fra 2 eller 3 hoder romainesalat)
- 1 rød løk, tynnsnittet på en mandolin
- 1 Vidalia-løk, tynnsnittet på en mandolin
- 1 pint drueplommetomater, delt i to
- 0,8 dl revet Parmesan
- 0,6 dl ferske flatbladede persilleblader
- 1 lite baguette, skåret i skiver, ristet og kuttet i krutonger
Ingredienser
- 3 ss bringebæreddik
- 1 sjalottløk, delt i fire
- 1/8 ts malt svart pepper
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts Dijon-sennep
- 1 ts tørket timian
- 1,8 dl ekstra virgin olivenolje
- 3 ss eplecidereddik
- 1 hvitløksfedd, lett knust med siden av en kniv, og delt i fire
- 1/8 ts malt svart pepper
- 1/2 ts salt
- 1 klype knust rød pepper
- 2 ss Parmesanost
- 1,8 dl ekstra virgin olivenolje
- 28,4 dl romainesalat, bløtlagt i saltvann for å fjerne smuss, stive blader fjernet, revet i biter og tørket med en salatspinner (fra 2 eller 3 hoder romainesalat)
- 1 rød løk, tynnsnittet på en mandolin
- 1 Vidalia-løk, tynnsnittet på en mandolin
- 1 pint drueplommetomater, delt i to
- 0,8 dl revet Parmesan
- 0,6 dl ferske flatbladede persilleblader
- 1 lite baguette, skåret i skiver, ristet og kuttet i krutonger
Fremgangsmåte
- 1For bringebærvinaigrette:
- 2Tilsett eddiken i en blender, sett på lokket, slå på blenderen, og gjennom åpningen i lokket, tilsett én og én av sjalottløk, svart pepper, salt, sennep og timian. La blenderen gå mens du sakte heller i olivenoljen i en tynn, jevn strøm.
- 3Vask og tørk blenderen slik at den er klar til å lage den andre dressingen.
- 4For den kremete italienske dressingen:
- 5Tilsett eddiken i en blender, sett på lokket, slå på blenderen, og gjennom åpningen i lokket, tilsett én og én av hvitløk, svart pepper, salt, chili og Parmesan. La blenderen gå mens du sakte heller i olivenoljen i en tynn, jevn strøm.
- 6For salaten, vend sammen salat, rødløk, søt løk, tomater, Parmesan og persille i en stor bolle. Topp med croutoner, og server dressingen ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Legg romainesalaten i kaldt saltvann før bruk for å fjerne all smuss og gi dem en ekstra knasende friskhet.
- 2For en ekstra krydret kick, kan du tilsette litt knust rød pepper til den cremete italienske dressingen.
- 3Husk å la dressingen stå i litt tid før servering, slik at smakene får lov til å utvikle seg og smelte sammen.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt som en forrett sammen med et glass kjølig hvitvin eller en frisk sommerdrikk. Serveres med sprø, ristet baguetteskiver for å få en ekstra crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Romaine-salat med valgfri bringebærdressing eller kremet italiensk dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Romaine-salat med valgfri bringebærdressing eller kremet italiensk dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Romaine-salat med valgfri bringebærdressing eller kremet italiensk dressing?▼
Total tilberedningstid for Romaine-salat med valgfri bringebærdressing eller kremet italiensk dressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Romaine-salat med valgfri bringebærdressing eller kremet italiensk dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Romaine-salat med valgfri bringebærdressing eller kremet italiensk dressing?▼
En porsjon av Romaine-salat med valgfri bringebærdressing eller kremet italiensk dressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
