Romaine-salat med parmesancrisp
Lær hvordan du lager en frisk romaine salat med sprø parmesan crisps. Perfekt som forrett eller lett måltid, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Den friske romainesalaten med sprø parmesanchips og nøtteaktige pinjekjerner er en ren smakvinner. Denne klassiske, italienske forrettsalaten er et fantastisk appetittvekkende innslag på et hvert middagsbord - enten som en lett start på måltidet, eller som en sunnere sidesalat. Med enkle, men kvalitetsrike ingredienser lar den sarte salaten og de tydelige smakene stå i fokus.
Ingredienser
- 2,4 dl revet Parmesanost
- 1,2 dl pinjekjerner
- 1 hode romainesalat, hakket
- 1 pint druetomater, delt i to
- 6 reddiker, delt i fire
- 3 til 4 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2 spiseskjeer hvit balsamicoeddik
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2,4 dl revet Parmesanost
- 1,2 dl pinjekjerner
- 1 hode romainesalat, hakket
- 1 pint druetomater, delt i to
- 6 reddiker, delt i fire
- 3 til 4 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2 spiseskjeer hvit balsamicoeddik
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Fordel parmesanen i et jevnt lag på et silikonbakematte eller et bakepapirkledd stekebrett. Stek til osten er sprø og gyllen, omtrent 10 minutter. La det avkjøle, og bryt deretter i store biter.
- 2I mellomtiden rister du pinjekjernene i en middels stor panne over høy varme, og rører av og til, til de er gylne på steder, i 3 til 5 minutter.
- 3Vend romainesalat, tomater, reddiker, pinjekjerner, olivenolje, eddik, litt salt og pepper i en stor bolle. Topp med parmesanchips og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at parmesanen er jevnt fordelt når du lager crispene for best resultat.
- 2La pinjekjernene riste til de får en nydelig gyllen farge - dette gir dem en deilig nøtteaktig smak.
- 3For å få en perfekt balansert saus, start med litt mindre olivenolje og eddik, og smak til underveis.
Serveringsforslag
Denne friske salaten passer perfekt som en lett forrett før et større måltid. Servér den gjerne sammen med et glass crisp, hvitvin for å fremheve de syrlige tonene i balsamicoeddiken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Romaine-salat med parmesancrisp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Romaine-salat med parmesancrisp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Romaine-salat med parmesancrisp?▼
Total tilberedningstid for Romaine-salat med parmesancrisp er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Romaine-salat med parmesancrisp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Romaine-salat med parmesancrisp?▼
En porsjon av Romaine-salat med parmesancrisp inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
