Romaine-salat med bacon og hardkokte egg
Lett og smakfull romaine salat med sprø bacon og perfekte hardkokte egg. En frisk forrett eller lunsj for sommermåltidet.
Om denne retten
Romaine-salat med bacon og hardkokte egg er en klassisk, men sofistikert forrett som bringer sammen noen av de mest elskede smakene i den nordiske kjøkkenkulturen. Den sprø baconenhen, de kremet-myke eggene og den friske romanosalaten danner en harmonisk balanse av teksturer og smaker som garantert vil imponere gjestene dine ved enhver anledning.
Ingredienser
- 1. 1. 2 store egg
- 2. 115 gram bacon (4 til 5 skiver), kuttet på tvers i 1/2-tommers brede strimler
- 3. 1 stor hode romaine (565 gram), trimmet og kuttet i bitestørrelse biter
- 4. 2 spiseskjeer olivenolje
- 5. 0,6 dl finhakket sjalottløk
- 6. 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 7. 1/4 teskje salt, eller etter smak
Ingredienser
- 1. 1. 2 store egg
- 2. 115 gram bacon (4 til 5 skiver), kuttet på tvers i 1/2-tommers brede strimler
- 3. 1 stor hode romaine (565 gram), trimmet og kuttet i bitestørrelse biter
- 4. 2 spiseskjeer olivenolje
- 5. 0,6 dl finhakket sjalottløk
- 6. 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 7. 1/4 teskje salt, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Hardkokte egg: Dekk eggene med kaldt vann slik at vannet dekker dem med omtrent 1 tomme i en liten, tykkbunnet kjele, og kok opp. Dekk delvis med lokk. Skru ned varmen til lav og kok eggene, helt dekket, i 10 minutter. Overfør eggene med en hullsleiv til en bolle med kaldt vann for å stoppe kokeprosessen, og la dem stå til de er kalde nok til å håndtere, ca. 2 minutter.
- 22. Dekk eggene med kaldt vann slik at vannet dekker dem med omtrent 1 tomme i en liten, tykkbunnet kjele, og kok opp. Skru ned varmen til lav og kok eggene, helt dekket, i 10 minutter. Overfør eggene med en hullsleiv til en bolle med kaldt vann for å stoppe kokeprosessen, og la dem stå til de er kalde nok til å håndtere, ca. 2 minutter.
- 33. Lag salat: Mens eggene småkoker, stek bacon i en 25 cm stor, tykkbunnet stekepanne over middels varme, og rør innimellom til det er sprøtt, ca. 8 minutter. Overfør bacon med en hullsleiv til tørkepapir for å renne av, og la fettet bli igjen i pannen. Skrell eggene og finhakk dem. Legg romanosalat og egg i en serveringsskål. Tilsett olje og sjalottløk i fettet i pannen og stek over middels varme, og rør til sjalottløken er myk, ca. 2 minutter. Tilsett eddik og salt, og kok opp under å svinge pannen i 10 sekunder. Hell den varme dressingen over romanosalaten og eggene, og vend forsiktig for å blande. Tilsett bacon og vend salaten igjen, og smak til med salt og pepper.
- 44. Mens eggene småkoker, stek bacon i en 25 cm stor, tykkbunnet stekepanne over middels varme, og rør innimellom til det er sprøtt, ca. 8 minutter. Overfør bacon med en hullsleiv til tørkepapir for å renne av, og la fettet bli igjen i pannen.
- 55. Skrell eggene og finhakk dem.
- 66. Legg romanosalat og egg i en serveringsskål.
- 77. Tilsett olje og sjalottløk i fettet i pannen og stek over middels varme, og rør til sjalottløken er myk, ca. 2 minutter. Tilsett eddik og salt, og kok opp under å svinge pannen i 10 sekunder. Hell den varme dressingen over romanosalaten og eggene, og vend forsiktig for å blande. Tilsett bacon og vend salaten igjen, og smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferskeste, møre bacon for optimal sprøhet.
- 2Pass på at eggene ikke koker for lenge - de skal fortsatt være myke i midten.
- 3Skyll romanosalaten grundig for å fjerne all jord og urenheter før du kutter den i små, bitefaste biter.
Serveringsforslag
Servér denne smaksrike salaten med et glass tørr, frisk hvitvin eller et lett øl for å komplimentere de rike, lekende smakene. En skive sprøstekt, grovkornet brød kan også være en delikat tilføyelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Romaine-salat med bacon og hardkokte egg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Romaine-salat med bacon og hardkokte egg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Romaine-salat med bacon og hardkokte egg?▼
Total tilberedningstid for Romaine-salat med bacon og hardkokte egg er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Romaine-salat med bacon og hardkokte egg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Romaine-salat med bacon og hardkokte egg?▼
En porsjon av Romaine-salat med bacon og hardkokte egg inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
