Romainesalat med bacon, egg og varm dressing
En lett og smakfull romainesalat med sprøtt bacon, hardkokte egg og en varm sjalottløk- og eddikdressing. Perfekt som forrett eller lunsj.
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- 2 store egg
- 115 g bacon (4-5 skiver), kuttet i 1,5 cm brede strimler
- 1 stort romainesalathode (ca. 565 g), trimmet og kuttet i bitestore biter
- 2 ss olivenolje
- 0,6 dl finhakket sjalottløk
- 2 ss rødvinseddik
- 0,25 ts salt, eller etter smak
Ingredienser
- 2 store egg
- 115 g bacon (4-5 skiver), kuttet i 1,5 cm brede strimler
- 1 stort romainesalathode (ca. 565 g), trimmet og kuttet i bitestore biter
- 2 ss olivenolje
- 0,6 dl finhakket sjalottløk
- 2 ss rødvinseddik
- 0,25 ts salt, eller etter smak
Slik gjør du:
- Hardkokte egg:
- Legg eggene i en liten, tykkbunnet kjele og dekk dem med kaldt vann (ca. 2,5 cm over eggene). Kok opp.
- Reduser varmen til lav, dekk delvis med lokk, og la eggene småkoke i 10 minutter.
- Overfør eggene med en hullsleiv til en bolle med kaldt vann for å stoppe kokeprosessen. La dem ligge til de er kalde nok til å håndtere, ca. 2 minutter.
- Skrell eggene og finhakk dem.
- Lag salat:
- Mens eggene småkoker, stek bacon i en 25 cm tykkbunnet stekepanne over middels varme. Rør innimellom til det er sprøtt, ca. 8 minutter.
- Overfør baconet med en hullsleiv til tørkepapir for å renne av, og la fettet bli igjen i pannen.
- Legg romainesalat og finhakkede egg i en serveringsskål.
- Tilsett olivenolje og sjalottløk i baconfettet i pannen. Stek over middels varme, og rør til sjalottløken er myk, ca. 2 minutter.
- Tilsett rødvinseddik og salt, og kok opp under omrøring i 10 sekunder.
- Hell den varme dressingen over romainesalaten og eggene, og vend forsiktig for å blande.
- Tilsett det sprøstekte baconet og vend salaten igjen. Smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Romainesalat med bacon og hardkokte egg er en klassisk og smakfull rett som kombinerer sprøtt bacon, kremete egg og frisk romainesalat. Den varme dressingen med sjalottløk og rødvinseddik binder det hele sammen til en harmonisk balanse av teksturer og smaker. Perfekt som en lett forrett eller en mettende lunsj.
Tips og Varianter
- 1Bruk bacon av god kvalitet for best sprøhet og smak.
- 2Pass på at eggene ikke koker for lenge; de skal være faste, men ikke grønne i kanten.
- 3Skyll romainesalaten grundig og tørk den godt før du kutter den, for å unngå en vassen salat.
Serveringsforslag
Servér denne smakfulle salaten med et glass tørr hvitvin eller et lett øl. En skive sprøstekt, grovkornet brød passer også utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Romainesalat med bacon, egg og varm dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Romainesalat med bacon, egg og varm dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Romainesalat med bacon, egg og varm dressing?▼
Total tilberedningstid for Romainesalat med bacon, egg og varm dressing er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Romainesalat med bacon, egg og varm dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Romainesalat med bacon, egg og varm dressing?▼
En porsjon av Romainesalat med bacon, egg og varm dressing inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
