Romaine-, reddik- og agurksalat med tahinidressing
En frisk og smakfull oppskrift på salat med romaine, reddik og agurk, servert med kremet tahinidressing. Perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
Denne friske, krispet salaten er en perfekt start på et måltid og kan nytes når som helst på sommeren. Den sprudlende tahini-dressingen drar tydelig veksler på smakene fra Midtøsten, med en behagelig balanse mellom syrlig, søt og nøttete. Salaten er et skudd av grønn vitalitet som lyser opp enhver matopplevelse.
Ingredienser
- 0,6 dl godt rørt tahini (Midtøstens sesampasta)
- 0,6 dl vann
- 2 1/2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 1 spiseskje mild honning
- 1 liten hvitløksfedd, finhakket
- 1/2 teskje salt
- 1/8 teskje cayennepepper
- 225 gram romanosalat, revet i biter som er små nok til å bite i (ca. 14,2 dl)
- 1 bunt reddiker (ca. 225 gram), trimmet, delt i to, og tynne skivet
- 1/2 uten kjerneseed agurk (vanligvis innpakket i plast), delt i to på langs og tynne skivet på tvers
- 4 vårløk, tynne skivet
Ingredienser
- 0,6 dl godt rørt tahini (Midtøstens sesampasta)
- 0,6 dl vann
- 2 1/2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 1 spiseskje mild honning
- 1 liten hvitløksfedd, finhakket
- 1/2 teskje salt
- 1/8 teskje cayennepepper
- 225 gram romanosalat, revet i biter som er små nok til å bite i (ca. 14,2 dl)
- 1 bunt reddiker (ca. 225 gram), trimmet, delt i to, og tynne skivet
- 1/2 uten kjerneseed agurk (vanligvis innpakket i plast), delt i to på langs og tynne skivet på tvers
- 4 vårløk, tynne skivet
Fremgangsmåte
- 1Lag dressing: Bland alle ingrediensene til dressingen i en blender til den er jevn. (Ønsker du en tynnere dressing, kan du blende inn litt mer vann, én teskje av gangen.)
- 2Bland alle ingrediensene til dressingen i en blender til den er jevn. (Ønsker du en tynnere dressing, kan du blende inn litt mer vann, én teskje av gangen.)
- 3Lag salat: Vend alle salatingrediensene i en stor bolle med akkurat nok dressing til å dekke.
- 4Vend alle salatingrediensene i en stor bolle med akkurat nok dressing til å dekke.
Tips og Varianter
- 1Bruk nykvernet sesam for å få den aller beste tahini-dressingen.
- 2Vær forsiktig med cayennepepperbruken - litt går veldig langt i denne retten.
- 3For et ekstra sprøtt, friskt preg, kan du la salatbladene ligge i is-vann noen minutter før du serverer.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som en lett forrett eller som en del av en større mezze-inspirert meny. Den går også godt sammen med nybakt flatbrød eller pita for å sope opp den smakfulle dressingen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Romaine-, reddik- og agurksalat med tahinidressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Romaine-, reddik- og agurksalat med tahinidressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Romaine-, reddik- og agurksalat med tahinidressing?▼
Total tilberedningstid for Romaine-, reddik- og agurksalat med tahinidressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Romaine-, reddik- og agurksalat med tahinidressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Romaine-, reddik- og agurksalat med tahinidressing?▼
En porsjon av Romaine-, reddik- og agurksalat med tahinidressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
