Romaine- og agurksalat med hvitløksvinaigrette
Lett og frisk romaine- og agurksalat med smakfull hvitløksvinaigrette, perfekt som forrett eller tilbehør på varme sommerdager.
Foto av Ahmed Bhutta på Pexels
Ingredienser
- 2 ss hvitvinseddik
- 2 hvitløksfedd, finhakket og most til en pasta med 0.5 ts salt
- 0.8 dl olivenolje
- 2 hoder romainesalat, revet i bitestørrelser, skylt og tørket
- 2 agurker, skrellet, delt på langs, frø fjernet og skåret i tverrsnitt
Ingredienser
- 2 ss hvitvinseddik
- 2 hvitløksfedd, finhakket og most til en pasta med 0.5 ts salt
- 0.8 dl olivenolje
- 2 hoder romainesalat, revet i bitestørrelser, skylt og tørket
- 2 agurker, skrellet, delt på langs, frø fjernet og skåret i tverrsnitt
Slik gjør du:
- I en stor bolle visper du sammen eddik, hvitløkspasta og pepper etter smak. Tilsett oljen i en tynn stråle mens du visper, og visp dressingen til den er emulsifisert.
- Tilsett romaine og agurk, og vend salaten godt.
Om denne retten
Denne sommerfriske salaten er som hentet rett ut av en middelhavskokebok. Den sprø romainesalaten og de syrlige, friske agurkskivene er en deilig kombinasjon som gir en forfriskende start på et måltid. Den enkle, kremete hvitløksdressingen binder alt sammen i en herlig likevekt av syre, fett og krydder – et ekte smaksparadis!
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å være raus med hvitløken – den danner ryggraden i denne dressingen og gir den en fantastisk aroma.
- 2La salaten trekke litt i dressingen før servering for at smakene får satt seg ordentlig.
- 3For en ekstra sprø tekstur kan du tilsette ristede hasselnøtter eller sprø spirer som topping.
Serveringsforslag
Denne salaten er perfekt som forrett eller som en del av en større middelhavsinspirert meny. Den passer utmerket sammen med et glass tørr, frisk hvitvin for å forsterke de friske, grønne smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Romaine- og agurksalat med hvitløksvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Romaine- og agurksalat med hvitløksvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Romaine- og agurksalat med hvitløksvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Romaine- og agurksalat med hvitløksvinaigrette er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Romaine- og agurksalat med hvitløksvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Romaine- og agurksalat med hvitløksvinaigrette?▼
En porsjon av Romaine- og agurksalat med hvitløksvinaigrette inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Ristet pære og agurk amuse-bouche
