Romaine med parmesandressing
Lær hvordan du lager en frisk romaine salat med kremet parmesan vinaigrette. Perfekt som forrett eller lett måltid på sommeren.
Om denne retten
Denne klassiske romaine-salaten med parmesan-dressing er et friskt, lettbalansert forrett som virkelig lar de enkle, men velsmakende ingrediensene skinne. Dressingen, laget av frisk sitronsaft, sennep og Parmesan, gir en deilig, kremet konsistens som kler den sprø salatens blader perfekt. Oppskriften har røtter tilbake til den italienske trattoria-tradisjonen, og passer utmerket som en velkomststarter til en middagsfeiring eller som en lett, forfriskende inngang til et større måltid.
Ingredienser
- 0,6 dl fersk sitronsaft
- 3 spiseskjeer revet Parmesanost
- 2 teskjeer fullkorns sennep
- 1 teskje Worcestershire-saus
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 6 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2 hoder romanosalat
Ingredienser
- 0,6 dl fersk sitronsaft
- 3 spiseskjeer revet Parmesanost
- 2 teskjeer fullkorns sennep
- 1 teskje Worcestershire-saus
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 6 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2 hoder romanosalat
Fremgangsmåte
- 1Bland de første fem ingrediensene i en krukke. Sett på lokket og rist for å blande. Tilsett olje. Sett på lokket igjen og rist. Krydre med salt og pepper. FORBEREDES i forveien: Kan lages opptil 3 dager i forveien. Oppbevares kjølig. Ta ut av kjøleskapet og la det bli romtemperert før bruk. Rist vinaigretten før servering. Trim endene av romaine-salaten, deretter skjær den i lengder. Legg på tallerkener og drypp med vinaigretten.
- 2Bland de første fem ingrediensene i en krukke. Sett på lokket og rist for å blande. Tilsett olje. Sett på lokket igjen og rist. Krydre med salt og pepper. FORBEREDES i forveien: Kan lages opptil 3 dager i forveien. Oppbevares kjølig. Ta ut av kjøleskapet og la det bli romtemperert før bruk.
- 3Rist vinaigretten for å blande den. Trim endene av romaine-salaten, deretter skjær den i lengder. Legg på tallerkener og drypp med vinaigretten.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare frisk, fersk sitron for best smak - ikke flaskejuice.
- 2La dressingen trekke i minst 30 minutter før servering for at smakene skal utvikle seg fullt ut.
- 3For en ekstra kremet konsistens, kan du vispe inn litt rømme eller majones i dressingen.
Serveringsforslag
Denne salaten er et perfekt ledsager til lette, sommerlige retter som grillet fisk eller kylling. Den fungerer også utmerket som en del av et større forrettsfat, sammen med for eksempel syltet grønnsaker, bruschetta eller luftige ostepinner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Romaine med parmesandressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Romaine med parmesandressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Romaine med parmesandressing?▼
Total tilberedningstid for Romaine med parmesandressing er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Romaine med parmesandressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Romaine med parmesandressing?▼
En porsjon av Romaine med parmesandressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
