Romaine, grillet avokado og røykfylt maisalat med chipotle-Caesar-dressing
Oppskrift på en frisk og smakfull salat med romaine, grillet avokado og røykfylt mais, servert med en krydret chipotle-caesar dressing. Perfekt for sommeren.
Om denne retten
Denne grillede og røykfylte maisalaten er en uventet feiring av sommerens friske smaker. Kombinasjonen av den krydrete chipotle-Caesar-dressingen, den karamelliserte grillede maisen og de creamy avokadoskivene gir en unik balanse av varme, syre og fett som virkelig setter smaksløkene i sving. Denne retten er et perfekt steg inn i grillsesongen - en frisk og spennende forrett som virkelig setter tonen for resten av måltidet.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl revet parmesan
- 2. 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 3. 0,6 dl fersk limejuice
- 4. 1 teskje finhakket hvitløk
- 5. 1 spiseskje finhakket hermetisk chipotle-chili i adobo
- 6. 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 7. 2 maiskolber, skrellet
- 8. 2 faste, modne avokadoer på 6 til 225 gram, delt i to og uten stein, men ikke skrelt
- 9. 1 hode romanosalat (455 gram), de harde ytterbladene fjernet, og hodet delt i fire på langs, deretter kuttet i 2,5 cm brede strimler
Ingredienser
- 1. 0,6 dl revet parmesan
- 2. 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 3. 0,6 dl fersk limejuice
- 4. 1 teskje finhakket hvitløk
- 5. 1 spiseskje finhakket hermetisk chipotle-chili i adobo
- 6. 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 7. 2 maiskolber, skrellet
- 8. 2 faste, modne avokadoer på 6 til 225 gram, delt i to og uten stein, men ikke skrelt
- 9. 1 hode romanosalat (455 gram), de harde ytterbladene fjernet, og hodet delt i fire på langs, deretter kuttet i 2,5 cm brede strimler
Fremgangsmåte
- 11. Forbered grillen for direkte varme koking over varm kull (høy varme for gass); se Grillingsprosedyre.
- 2Legg parmesan i en middels stor bolle og tilsett olivenolje i en tynn stråle, mens du visper.
- 3Visp inn limesaft, hvitløk, chipotles og 1/4 teskje hver av salt og pepper.
- 4Gni grønns olje på maisen og på sidene av avokadene, og krydre med 1/8 teskje hver av salt og pepper.
- 5Grill avokadene, med snittflaten ned, og maisen, dekket kun hvis du bruker en gassgrill, og snu maisen av og til, til den er gyllenbrun, 3 til 4 minutter.
- 6Skrell avokadene og skjær dem i tynne skiver.
- 7Skjær av kornene av maisen fra kolbene.
- 8Vend romainesalat med dressingen og server med topp av avokado og mais.
- 92. Forbered grillen for direkte varme koking over varm kull (høy varme for gass); se Grillingsprosedyre.
- 103. Legg parmesan i en middels stor bolle og tilsett olivenolje i en tynn stråle, mens du visper.
- 11Visp inn limesaft, hvitløk, chipotles og 1/4 teskje hver av salt og pepper.
- 124. Gni grønns olje på maisen og på sidene av avokadene, og krydre med 1/8 teskje hver av salt og pepper.
- 13Grill avokadene, med snittflaten ned, og maisen, dekket kun hvis du bruker en gassgrill, og snu maisen av og til, til den er gyllenbrun, 3 til 4 minutter.
- 145. Skrell avokadene og skjær dem i tynne skiver.
- 15Skjær av kornene av maisen fra kolbene.
- 166. Vend romainesalat med dressingen og server med topp av avokado og mais.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du får godt feste på maiskolbene før du griller dem, slik at du unngår at de faller gjennom grillristen.\nFor en ekstra røyksmak, kan du legge noen fuktige trefliser på glørne rett før du legger maiskolbene på.\nVær forsiktig når du griller avokadoene - de er skjøre og kan lett falle fra hverandre. Bruk et grillstekebrett for å holde dem på plass.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som en forrett før en større grillmiddag. Servér den sammen med et glass kald hvitvin eller et kremet øl for å balansere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Romaine, grillet avokado og røykfylt maisalat med chipotle-Caesar-dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Romaine, grillet avokado og røykfylt maisalat med chipotle-Caesar-dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Romaine, grillet avokado og røykfylt maisalat med chipotle-Caesar-dressing?▼
Total tilberedningstid for Romaine, grillet avokado og røykfylt maisalat med chipotle-Caesar-dressing er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Romaine, grillet avokado og røykfylt maisalat med chipotle-Caesar-dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Romaine, grillet avokado og røykfylt maisalat med chipotle-Caesar-dressing?▼
En porsjon av Romaine, grillet avokado og røykfylt maisalat med chipotle-Caesar-dressing inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
