Rolled Tuille Cookies
Lær hvordan du lager deilige rolled tuille kjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt til fest eller som en elegant liten dessert. Enkel å lage og smakfull!
Om denne retten
Rolled Tuille Cookies er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer usaltet smør, eggehviter, sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 20 porsjoner.
Ingredienser
- 6 spiseskjeer usaltet smør
- 2 eggehviter
- 0,6 dl sukker
- 1,2 dl hvetemel
- 1/4 teskje ren vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 6 spiseskjeer usaltet smør
- 2 eggehviter
- 0,6 dl sukker
- 1,2 dl hvetemel
- 1/4 teskje ren vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2I en tung stekepanne smelter du smøret over middels varme. Etter at det har smeltet, fortsetter du å koke smøret, og følger nøye med. Det vil skumme og deretter avta, før det skilles i gyldent smørfett og uklar hvit melkefestet. Melkefestet vil begynne å bli brunt. Når de er lett brune og smøret lukter nøtteaktig og ristet, tar du det av varmen og lar det avkjøle.
- 3I en mikser utstyrt med visp (eller med en håndmikser), pisk eggehvitene og sukkeret til stive og blanke topper. Tilsett mel, vanilje og det brune smøret, og bland på lav hastighet til det er godt blandet. Røren vil bli tykkere etter hvert som eggehvitene mister volum.
- 4Bruk en avsatskje, en glasurspade eller baksiden av en skje, og fordel røren i sirkler for å danne tynne skiver på bakepapir med silikonmatte. (Du får sannsynligvis plass til 6 eller 8 per stekebrett.) Røren skal være så tynn at du kan se bunnen gjennom den.
- 5Stek til de er lett gyldne, ca. 8 til 10 minutter. Når kokiene er ferdige, tar du dem umiddelbart av stekebrettet med fingrene eller en spatel, og ruller dem opp rundt en tresleiv. Deretter glir du dem av.
- 6Gjenta med resten av røren. Røren vil sannsynligvis begynne å bli fastere etter hvert som smøret avkjøles; du kan varme den opp igjen i mikrobølgeovnen, eller sette bollen over varmt vann for å holde røren varm.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rolled Tuille Cookies?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rolled Tuille Cookies. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rolled Tuille Cookies?▼
Total tilberedningstid for Rolled Tuille Cookies er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rolled Tuille Cookies vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rolled Tuille Cookies?▼
En porsjon av Rolled Tuille Cookies inneholder omtrent 100 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
