Robert Jr.'s Hennessey Cream Shrimp
Lær hvordan du lager robert jr's hennessey fløte reker, en kremet rekesnacks perfekt for sommerfesten eller helgen. En enkel og smakfull oppskrift.
Om denne retten
Denne Hennessey-kremsausen er et deilig, uventetet møte mellom luksus og comfort food. Søte reker og kremet saus, krydret med Worcestershire-saus og cognac, gir en kompleks og dypt smaksrik opplevelse. Oppskriften er oppkalt etter en lokal kokk som ble kjent for denne spesielle retten, som nå har blitt en ettertraktet klassiker.
Ingredienser
- 8 sskje usaltet smør (1 stang)
- 1 teskje finhakket hvitløk
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 2 teskje Worcestershire-saus
- 900 gram mediumstore reker, skrelte, rensede og med halen på
- Fat Fish Blue Hennessey kremsaus, oppskrift følger
- Villris og crusty brød, til servering, valgfritt
- 1,2 dl finhakkede grønne, røde eller gule paprika, til garnityr
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 2 spiseskjeer vann
- 1 spiseskje smør
- 2 spiseskjeer finhakkede sjalottløk
- 1 spiseskje cognac (anbefalt: Hennessey)
- 1 spiseskje rekebuljong (bouillon)
- 4,7 dl kremfløte
Ingredienser
- 8 sskje usaltet smør (1 stang)
- 1 teskje finhakket hvitløk
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 2 teskje Worcestershire-saus
- 900 gram mediumstore reker, skrelte, rensede og med halen på
- Fat Fish Blue Hennessey kremsaus, oppskrift følger
- Villris og crusty brød, til servering, valgfritt
- 1,2 dl finhakkede grønne, røde eller gule paprika, til garnityr
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 2 spiseskjeer vann
- 1 spiseskje smør
- 2 spiseskjeer finhakkede sjalottløk
- 1 spiseskje cognac (anbefalt: Hennessey)
- 1 spiseskje rekebuljong (bouillon)
- 4,7 dl kremfløte
Fremgangsmåte
- 1Smelt smør i en stor stekepanne. Tilsett hvitløk, svart pepper og Worcestershire-saus. Rør til hvitløken begynner å frese. Tilsett reker og stek til de er rosa og nesten gjennomkokte, ca. 2 minutter. Tilsett Fat Fish Blue Hennessey Cream Sauce og la det småkoke til det har blitt en tykk, kremet konsistens og rekene er gjennomkokte, ca. 3 minutter. Server over ris med crusty brød på siden, hvis ønskelig, og pynt med terninger av paprika.
- 2Salt og nykvernet svart pepper
- 3I en liten bolle, løs opp maisstivelsen i vannet og sett til side. Smelt smør i en middels stor stekepanne over middels varme og tilsett sjalottløk. Stek til den er gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Tilsett forsiktig cognac og la det småkoke til alkoholen fordamper, ca. 1 minutt. Tilsett rekebuljong, kremfløte og salt og pepper etter smak. La det småkoke under omrøring i 3 minutter. Rør inn maisstivelsesblandingen og la det småkoke under omrøring til det tykner. Sett til side og hold varm.
Tips og Varianter
- 1Bruk store, ferske reker for best mulig kvalitet og smak.
- 2La cognacen koke inn skikkelig for å fjerne alkoholsmaken.
- 3Rør maisstivelsen inn i sausen sakte for å unngå klumper.
Serveringsforslag
Server Robert Jr.'s Hennessey Cream Shrimp over kremet villris, med et godt, knasende sprøtt brød til for å nyte den rike sausen skikkelig.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Robert Jr.'s Hennessey Cream Shrimp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Robert Jr.'s Hennessey Cream Shrimp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Robert Jr.'s Hennessey Cream Shrimp?▼
Total tilberedningstid for Robert Jr.'s Hennessey Cream Shrimp er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Robert Jr.'s Hennessey Cream Shrimp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Robert Jr.'s Hennessey Cream Shrimp?▼
En porsjon av Robert Jr.'s Hennessey Cream Shrimp inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
