Rømmegoserte potetmos med paprika
Lær hvordan du lager deilige potetmos med rømme og paprika. En perfekt rett for både hverdag og helg, enkel å lage og full av smak.
Foto av Edita Brus på Pexels
Ingredienser
- 2,2 kg Yukon Gold-poteter, skrellet og delt i 5 cm store biter
- Kosher-salt
- 1 hvitløksfedd, finrevet
- 4,7 dl cottage cheese av helmelk
- 4,7 dl rømme, delt
- 1 bunt vårløk, tynnsnittet, delt
- Nykvernet svart pepper
- Hotrøkt spansk paprika (til servering)
Ingredienser
- 2,2 kg Yukon Gold-poteter, skrellet og delt i 5 cm store biter
- Kosher-salt
- 1 hvitløksfedd, finrevet
- 4,7 dl cottage cheese av helmelk
- 4,7 dl rømme, delt
- 1 bunt vårløk, tynnsnittet, delt
- Nykvernet svart pepper
- Hotrøkt spansk paprika (til servering)
Slik gjør du:
- Kok potetene i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er møre, ca. 20–25 minutter.
- Sil av vannet og legg potetene tilbake i den fortsatt varme kjelen.
- Tilsett hvitløk, cottage cheese, 3,5 dl rømme og alle vårløkene unntatt 0,6 dl.
- Krydre rikelig med salt og pepper.
- Mos med en potetstapper til ingrediensene er godt blandet, men blandingen fortsatt er grov.
- Legg en klatt med den resterende rømmen over potetene.
- Topp med de resterende vårløkene og flere generøse klyper paprika.
Om denne retten
Rømmegoserte potetmos er en ekte klassiker i det norske kjøkkenet, elsket for sin kremete tekstur og smaksrike blanding av poteter, rømme og cottage cheese. Denne utgaven er inspirert av den tradisjonelle juleretten, men passer like godt som et varmende vintertilbehør eller til å gjøre en enkel hverdag litt ekstra. Det er den ultimate hverdagskomforten pakket inn i en tradisjonell norsk rett.
Tips og Varianter
- 1Bruk Yukon Gold-poteter for den perfekte konsistensen - de blir myke og kremete når de moses.
- 2Del potetene i større biter for å unngå at de koker i overkant og blir vandige.
- 3Sørg for at du har en god balanse mellom rømme og cottage cheese for den ultimate kremete spisekvaliteten.
Serveringsforslag
Server de rømmegoserte potetmosene med et dryss av den aromatiske hotrøkte spanske paprikaen. Et godt glass av en frisk, tørr hvitvin kompletterer rettsinntrykket perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rømmegoserte potetmos med paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rømmegoserte potetmos med paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rømmegoserte potetmos med paprika?▼
Total tilberedningstid for Rømmegoserte potetmos med paprika er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rømmegoserte potetmos med paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rømmegoserte potetmos med paprika?▼
En porsjon av Rømmegoserte potetmos med paprika inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Sprø kikerter og popcorn med røkt paprika
