Rømmegratinert potetmos
Oppskrift på kremet og smøraktig potetmos med rømme. Perfekt som tilbehør til middagen. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Meliha Ljaljic på Pexels
Ingredienser
- 6 ss usaltet smør, pluss litt til formen
- 4 store bakepoteter, skrellet og delt i kvarter
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 225 g kremost, myknet
- 2.4 dl rømme
- 2 ss hakket fersk gressløk, pluss mer til servering
Ingredienser
- 6 ss usaltet smør, pluss litt til formen
- 4 store bakepoteter, skrellet og delt i kvarter
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 225 g kremost, myknet
- 2.4 dl rømme
- 2 ss hakket fersk gressløk, pluss mer til servering
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160 grader Celsius. Smør en 2-liters ildfast form og sett til side.
- Legg potetene i en stor kjele fylt med saltet vann. Kok opp og kok til de er møre, ca. 10 til 15 minutter.
- Sil av vannet og overfør potetene til en bolle med en kjøkkenmaskin utstyrt med flatpisker.
- Mos potetene til de er grove, og tilsett kremost, rømme og 4 ss smør.
- Pisk til det er jevnt. Rør inn gressløk og smak til med salt og pepper.
- Bruk en slikkepott til å overføre potetmosen til den smurte ildfaste formen og jevn ut overflaten.
- Skjær de resterende 2 ss smør i terninger, og strø dem over toppen. (Dette kan settes i kjøleskapet inntil gjestene kommer.)
- Stek, dekket med aluminiumsfolie, i 15 minutter.
- Fjern deretter folien og stek i ytterligere 20 minutter.
- Ta ut formen av ovnen og la den hvile i 10 minutter.
- Strø over litt ekstra gressløk og server varm.
Om denne retten
Denne rømmegratinerte potetmosen er en klassisk norsk «comfort food» som bringer nostalgiske minner fra barndommens kjøkken. De krydrede, smakfulle potetene med den gylne gratinerte overflaten er et perfekt tilbehør til en god gammeldags hjemmekveld, eller til en lun søndagsmiddag med familien.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av poteter for enda mer smak – prøv for eksempel en kombinasjon av bakepoteter og gul potet (Yukon Gold).
- 2For en ekstra krydret smak, tilsett litt hvitløk, muskat eller paprikapulver sammen med rømmen.
- 3La potetmosen være litt tykkere for at den skal holde formen bedre i ovnen.
Serveringsforslag
Server den rømmegratinerte potetmosen varm, med en deilig stekt kotelett og rykende fersk dampet brokkoli. Avslutt gjerne måltidet med et glass frisk eplemost eller et glass rødvin for en komplett norsk husmorfavoritt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rømmegratinert potetmos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rømmegratinert potetmos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rømmegratinert potetmos?▼
Total tilberedningstid for Rømmegratinert potetmos er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rømmegratinert potetmos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rømmegratinert potetmos?▼
En porsjon av Rømmegratinert potetmos inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Enkel succotash med bacon og mais
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
