Rømmegratinerte potetmos
Oppskrift på kremete og smøraktige potetmos med rømme. Perfekt som tilbehør til middagen. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse rømmegratinerte potetmosene er en klassisk norsk comfort food som bringer nostalgiske minner fra barndommens kjøkken. De krydrede, smakfulle potetene med den gylne gratinerte overflaten er en perfekt hovedrett for en god gammeldags hjemmekveld, eller som et deilig tilbehør til en lun søndag med familien.
Ingredienser
- 1. 6 spiseskjeer usaltet smør, pluss litt til smørbrikken
- 2. 4 store russetpoteter, skrellet og delt i kvarter
- 3. Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 4. 225 gram kremost, myknet
- 5. 2,4 dl rømme
- 6. 2 spiseskjeer hakket fersk gressløk, pluss mer til servering
Ingredienser
- 1. 6 spiseskjeer usaltet smør, pluss litt til smørbrikken
- 2. 4 store russetpoteter, skrellet og delt i kvarter
- 3. Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 4. 225 gram kremost, myknet
- 5. 2,4 dl rømme
- 6. 2 spiseskjeer hakket fersk gressløk, pluss mer til servering
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 160 grader Celsius. Smør en 2-liters ildfast form og sett til side.
- 22. Legg potetene i en stor kjele fylt med saltet vann. Kok opp og kok til de er møre, ca. 10 til 15 minutter. Sil av vannet og overfør potetene til bolle med en kjøkkenmaskin utstyrt med flatpisker. Mos potetene til de er grove, og tilsett kremost, rømme og 4 spiseskjeer smør. Pisk til det er jevnt. Rør inn gressløk og smak til med salt og pepper.
- 33. Bruk en slikkepott til å overføre potetmosen til den smurte ildfaste formen og jevn ut overflaten. Skjær de resterende 2 spiseskjeene smør i terninger, og strø dem over toppen. (Dette kan settes i kjøleskapet inntil gjestene kommer.)
- 44. Stek, dekket med aluminiumsfolie, i 15 minutter, fjern deretter folien og stek i ytterligere 20 minutter.
- 55. Ta ut formen av ovnen og la den hvile i 10 minutter. Strø over litt ekstra gressløk og server varm.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av poteter for enda mer smak - prøv for eksempel en kombinasjon av russet og yukon gold.
- 2For en ekstra krydret saus, tilsett litt hvitløk, muskat eller paprikapulver sammen med rømma.
- 3Nå potetmosen litt tykkere for at den skal holde formen bedre i ovnen.
Serveringsforslag
Server de rømmegratinerte potetmosene varme, med en deilig stekt kotelettskive og rykende fersk dampet brokkoli. Avslutt gjerne måltidet med et glass frisk eplemost eller et glass rødvin for en komplett norsk husmorfavoritt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rømmegratinerte potetmos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rømmegratinerte potetmos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rømmegratinerte potetmos?▼
Total tilberedningstid for Rømmegratinerte potetmos er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rømmegratinerte potetmos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rømmegratinerte potetmos?▼
En porsjon av Rømmegratinerte potetmos inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
