Oppskrift på rømme- og urtemuffins med sitron

Ingredienser

12porsjoner

3 dl usøtet hvetemel

2 ts bakepulver

1 ¼ ts salt

½ ts natron

2.4 dl kulturmelk

2 store egg

0.6 dl rømme

2 ss olivenolje

0.6 dl finhakket frisk gressløk eller vårløk

2 ss finhakket frisk basilikum

1 ss finhakket frisk dill

2 ts finhakket frisk merian

½ ts revet sitronskall

Smeltet smør

Ingredienser

12porsjoner

3 dl usøtet hvetemel

2 ts bakepulver

1 ¼ ts salt

½ ts natron

2.4 dl kulturmelk

2 store egg

0.6 dl rømme

2 ss olivenolje

0.6 dl finhakket frisk gressløk eller vårløk

2 ss finhakket frisk basilikum

1 ss finhakket frisk dill

2 ts finhakket frisk merian

½ ts revet sitronskall

Smeltet smør

Slik gjør du:

Plasser risten i midten av ovnen og forvarm til 175°C. Smør 12 standardstore (ca. 0.8 dl volum) muffinsformer eller sett papirformer i formene.

Visp sammen hvetemel, bakepulver, salt og natron i en stor bolle til de er godt blandet.

Visp inn kulturmelk, egg, rømme og olje i en middels stor bolle til det er godt blandet. Visp deretter inn urter og sitronskall.

Rør kulturmelkblandingen inn i melblandingen til det akkurat er blandet. Ikke rør for mye.

Fordel røren jevnt i de forberedte muffinsformene. Pensle toppene lett med smeltet smør.

Stek muffinsene i 20 minutter. Pensle toppene med mer smeltet smør.

Fortsett å steke til de er gylne på toppen og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 15 minutter til.

Vend muffinsene ut på en rist og la dem avkjøles litt. Server varme eller i romtemperatur.

Om denne retten

Disse rømme- og urtemuffinsene er en smakfull og kreativ start på dagen. Oppskriften er inspirert av klassiske frokostmuffins, men gir dem en tvist med en flott balanse av syrlige og krydrede smaker fra de friske urtene og et hint av sitron. Den luftige konsistensen og de myke, velsmakende toppene gjør disse muffinsene til en uimotståelig lekker frokost eller mellommåltid.

Tips og Varianter

1Bruk fersk, god rømme for å sikre en myk og kremet tekstur i muffinsene.

2Du kan dyppe muffinsformene i smeltet smør før du fyller dem for å forhindre at de setter seg fast, eller bruk papirformer.

3Hakk urtene fint for å fordele smakene jevnt gjennom deigen.

Serveringsforslag

Disse muffinsene passer perfekt til en rolig helgefrokost, servert varme med en klatt ekstra rømme på toppen og en kopp sterk kaffe. De er også utmerket som en lett lunsj eller snack når du trenger noe raskt og næringsrikt.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Rømme- og urtemuffins med sitron?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rømme- og urtemuffins med sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Rømme- og urtemuffins med sitron?▼

Total tilberedningstid for Rømme- og urtemuffins med sitron er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Rømme- og urtemuffins med sitron vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Rømme- og urtemuffins med sitron?▼

En porsjon av Rømme- og urtemuffins med sitron inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.