Rømme- og urtemuffins
Oppskrift på deilige muffins med sur krem og friske urter. Perfekt til frokost eller som snacks. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse rømme- og urtemuffinsene er en smakfull og kreativ start på dagen. Oppskriften er inspirert av klassiske frokostmuffins, men gir dem en tvist med en flott balanse av syrlige og krydrede smaker fra de friske urtene. Den luftige konsistensen og de myke, velsmakende toppene gjør disse muffinsene til en uimotståelig lekker frokost eller mellommåltid.
Ingredienser
- 1 ¼ kopp usøtet hvetemel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1 ¼ teskje salt
- ½ teskje natron
- 2,4 dl kulturmelk
- 2 store egg
- ¼ kopp rømme
- 2 spiseskjeer olivenolje
- ¼ kopp finhakket frisk gressløk eller vårløk
- 2 spiseskjeer finhakket frisk basilikum
- 1 spiseskje finhakket frisk dill
- 2 teskjeer finhakket frisk marjoram
- ½ teskje revet sitronskall
- Smør smeltet
Ingredienser
- 1 ¼ kopp usøtet hvetemel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1 ¼ teskje salt
- ½ teskje natron
- 2,4 dl kulturmelk
- 2 store egg
- ¼ kopp rømme
- 2 spiseskjeer olivenolje
- ¼ kopp finhakket frisk gressløk eller vårløk
- 2 spiseskjeer finhakket frisk basilikum
- 1 spiseskje finhakket frisk dill
- 2 teskjeer finhakket frisk marjoram
- ½ teskje revet sitronskall
- Smør smeltet
Fremgangsmåte
- 1Plasser risten i midten av ovnen og forvarm til 175°C. Smør 12 standardstore (1/3 kopp volum) muffinsformer eller sett papirformer i formene. Visp sammen de første 4 ingrediensene i en stor bolle til de er godt blandet. Visp inn kulturmelk, egg, rømme og olje i en middels stor bolle til det er godt blandet; visp inn urter og sitronzest. Rør kulturmelkblandingen inn i melblandingen. Fordel røren i de forberedte formene. Pensle toppene lett med smeltet smør. Stek muffinsene i 20 minutter. Pensle toppene med smør. Fortsett å steke til de er gylne på toppen og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 15 minutter til. Vend muffinsene ut på en rist. Server varme eller i romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mør rømme for å sikre en myk og kremet tekstur i muffinsene.
- 2Dokk muffinsformene i smeltet smør før du fyller dem for å forhindre at de setter seg fast.
- 3Hakk urtene fint for å fordele smakene jevnt gjennom deigen.
Serveringsforslag
Disse muffinsene passer perfekt til en rolig helgefrokost, servert varme med en klatt ekstra rømme på toppen og en kopp sterk kaffe. De er også utmerket som en lett lunsj eller snack når du trenger noe raskt og næringsrikt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rømme- og urtemuffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rømme- og urtemuffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rømme- og urtemuffins?▼
Total tilberedningstid for Rømme- og urtemuffins er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rømme- og urtemuffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rømme- og urtemuffins?▼
En porsjon av Rømme- og urtemuffins inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
