Rømme og pepperrot asparges
En enkel oppskrift på asparges med rømme og pepperrot, perfekt som forrett eller siderett for en frisk smak.
Om denne retten
Denne aspargespytten med rømme og pepperrot er som en smaksfull feiring av våren. Den raffinerte blandingen av krydrete og kremet sødme løfter den enkle aspargesens naturlige delikatesse til nye høyder. Oppskriften har røtter i norsk tradisjonstorv, men den har samtidig et moderne og elegant preg som gjør den perfekt for lette forrettsmåltider eller sommerandakter.
Ingredienser
- 1. 455 gram aspargespyd, endene trimmet
- 2. 3,6 dl rømme
- 3. 1 1/2 spiseskjeer ferdig horseradish
- 4. 1 teskje hvitløkssalt
- 5. 1 1/2 spiseskjeer smør, smeltet
- 6. 1,2 dl tørr brødsmuler
Ingredienser
- 1. 455 gram aspargespyd, endene trimmet
- 2. 3,6 dl rømme
- 3. 1 1/2 spiseskjeer ferdig horseradish
- 4. 1 teskje hvitløkssalt
- 5. 1 1/2 spiseskjeer smør, smeltet
- 6. 1,2 dl tørr brødsmuler
Fremgangsmåte
- 11. I en stor, dekket kjele damper du aspargesen i 3 til 4 minutter, eller til den er mør, men fortsatt lys grønn. Ta den ut av kjelen og legg den i ett lag i en 23x33 cm stor ildfast form.
- 22. I en middels bolle blander du sammen rømme, pepperot og hvitløksalt; skje over aspargesen. I en liten bolle rører du sammen det smeltede smøret og brødsmulene; strø over aspargesen.
- 33. Forvarm ovnens grillelement og juster ovnsristen slik at den er omtrent 8 cm fra varmekilden.
- 44. Grill aspargesen i 1 til 2 minutter, til toppen er lett ristet, og pass på å følge nøye med for å unngå at den blir brent.
Tips og Varianter
- 1Velg ferske, knasende aspargespyd for best mulig resultat.
- 2Damp aspargesene akkurat til de fortsatt har et fast, sprøtt preg - ikke la dem bli overkokt.
- 3Bruk frisk, hjemmelaget rømme for rikest mulig smak og konsistens.
Serveringsforslag
Server de gyllenristede aspargespydene med et glass tørr hvitvin eller sommerlig sitronsjurbrus for å løfte frem de friske, urteaktige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rømme og pepperrot asparges?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rømme og pepperrot asparges. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rømme og pepperrot asparges?▼
Total tilberedningstid for Rømme og pepperrot asparges er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rømme og pepperrot asparges vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rømme og pepperrot asparges?▼
En porsjon av Rømme og pepperrot asparges inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
