Rømme- og løkdip
Lær hvordan du lager en smakfull sour fløte and løk dipp. Perfekt til snacks, fester og helgekos! Enkelt, raskt og velsmakende.
Om denne retten
Rømme- og løkdip er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer ekstra jomfru olivenolje, sjalottløk, hakket (ca. 3,6 dl), Salt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 stor løk (ca. 450 g), hakket (ca. 7,1 dl)
- 225 gram sjalottløk, hakket (ca. 3,6 dl)
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 4 spiseskjeer vann
- 1 (455 gram) beger rømme
- 0,6 dl hakket gressløk eller finhakket vårløkgrønt
Ingredienser
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 stor løk (ca. 450 g), hakket (ca. 7,1 dl)
- 225 gram sjalottløk, hakket (ca. 3,6 dl)
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 4 spiseskjeer vann
- 1 (455 gram) beger rømme
- 0,6 dl hakket gressløk eller finhakket vårløkgrønt
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en 30 cm tykkbunnet stekepanne over middels høy varme til den skinner, deretter sautér løk og sjalottløk med 1 teskje salt til de er lett brune, ca. 2 minutter. Reduser varmen til middels lav og fortsett å koke, dekket, under omrøring ofte, til grønnsakene er gyldne, ca. 20 til 30 minutter til. Fjern fra varmen og rør inn 1/4 teskje pepper og 2 spiseskjeer vann, eller nok til å løsne eventuelle brune biter som har satt seg fast i bunnen av pannen. Overfør løkblandingen til en middels stor bolle, og rør inn rømme og de resterende 2 spiseskjeene vann. (Hvis ønskelig, tynn ut til ønsket konsistens med mer vann.) Rør inn mesteparten av gressløken, og strø resten som pynt. Server ved romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rømme- og løkdip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rømme- og løkdip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rømme- og løkdip?▼
Total tilberedningstid for Rømme- og løkdip er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rømme- og løkdip vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rømme- og løkdip?▼
En porsjon av Rømme- og løkdip inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
