Ingredienser
- 1 kg Yukon Gold-poteter, skrellet, delt i fire og kuttet i 2,5 cm store biter
- 8 ss usaltet smør, smeltet
- 1,2 dl fløte (eller melk)
- 1,2 dl rømme
- 0,6 dl finhakket fersk gressløk, pluss mer til pynt
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1 kg Yukon Gold-poteter, skrellet, delt i fire og kuttet i 2,5 cm store biter
- 8 ss usaltet smør, smeltet
- 1,2 dl fløte (eller melk)
- 1,2 dl rømme
- 0,6 dl finhakket fersk gressløk, pluss mer til pynt
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Dekk potetene med 2,5 cm kaldt vann i en stor kjele. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke til potetene er møre nok til å stikkes med en gaffel, ca. 20 minutter.
- I en liten kjele over lav varme blandes fløte og smør. Varm opp til det er varmt, men ikke kokende.
- Sil potetene i en sil, og rør forsiktig for å fjerne overflødig vann. Tørk av kjelen.
- Ha potetene tilbake i kjelen og mos dem til en jevn konsistens (eller kjør dem gjennom en food mill tilbake i den tørre kjelen). Gi det en rask miks med en håndmikser for å innlemme litt luft og oppnå en jevn tekstur. Ikke overmiks, ellers kan potetene bli seige.
- Bruk en fleksibel slikkepott og vend inn det smeltede smøret og fløteblandingen til det er akkurat blandet.
- Rør inn rømme og 0,6 dl finhakket gressløk, og smak til med salt og pepper.
- Overfør til serveringsskål og pynt med hakket gressløk.
Om denne retten
Disse kremete, smakfulle potetene er en sann nordisk komfort-klassiker. Den enkle, tradisjonsrike oppskriften feirer de søte, næringsrike Yukon Gold-potetene, og bringer litt luksus til hverdagsmiddagen med smeltet smør og deilig rømme. Perfekt som tilbehør, spesielt når kulden melder seg.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på smøret – det gir potetene en nydelig, kremet tekstur.
- 2Bruk rømme i stedet for melk for en rikere, mer fyldig smak.
- 3Juster mengden gressløk etter personlig smak – den gir en frisk, urteaktig sødme.
Serveringsforslag
Disse potetene passer utmerket til saftige kjøttretter som lammelår eller kokt torsk. Server med ristet løk, stekt bacon og friske urter for en komplett, varmende vinterrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet potetmos med rømme og gressløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet potetmos med rømme og gressløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet potetmos med rømme og gressløk?▼
Total tilberedningstid for Kremet potetmos med rømme og gressløk er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet potetmos med rømme og gressløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet potetmos med rømme og gressløk?▼
En porsjon av Kremet potetmos med rømme og gressløk inneholder omtrent 220 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
