Kremet eplepai med rømme og kanel
Oppskrift på en deilig og enkel eplepai med rømme, kanel og Granny Smith-epler. Perfekt som dessert eller til kaffen.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 1 oppskrift paideig (pâte brisée)
- 3 ss usaltet smør, myknet
- 0.8 dl sukker
- 1 ts kanel
- 2 ss hvetemel
- 3.2 dl rømme
- 1.6 dl sukker
- 0.25 ts salt
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 2 store egg
- 3 ss hvetemel
- 5 store Granny Smith-epler (ca. 1 kg)
- Ingefærpisket krem som tilbehør
Ingredienser
- 1 oppskrift paideig (pâte brisée)
- 3 ss usaltet smør, myknet
- 0.8 dl sukker
- 1 ts kanel
- 2 ss hvetemel
- 3.2 dl rømme
- 1.6 dl sukker
- 0.25 ts salt
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 2 store egg
- 3 ss hvetemel
- 5 store Granny Smith-epler (ca. 1 kg)
- Ingefærpisket krem som tilbehør
Slik gjør du:
- Rull ut paideigen til en tykkelse på 3 mm på en lett melet overflate. Tilpass den til en 25 cm paiform (6-koppers) og lag en dekorativ kant. Sett paibunnen kjølig mens du lager fyllet og toppingen.
- Lag toppingen: Bland smør, 0.8 dl sukker, kanel og 2 ss mel i en liten bolle til blandingen er godt kombinert. La toppingen hvile, tildekket, mens du lager fyllet.
- Lag fyllet: Visp sammen rømme, 1.6 dl sukker, salt, vanilje, egg og 3 ss mel i en stor bolle til blandingen er glatt.
- Skrell, fjern kjernehuset og skjær eplene i tynne skiver. Tilsett eplene i rømmefyllet og rør godt sammen.
- Fordel fyllet jevnt i den avkjølte paibunnen og strø toppingen jevnt over.
- Stek paien midt i en forvarmet ovn på 175°C i 60 til 75 minutter, eller til den er gyllen og eplene er møre.
- Overfør paien til en rist og la den avkjøle helt før servering. Server paien med ingefærkrem.
Om denne retten
Rømme- og eplepai er en deilig høstklassiker med en fortryllende blanding av friske epler, kremet rømme og varmende kanel. Denne tradisjonelle paien passer perfekt til hyggelige sammenkomster med venner og familie, og etterlater en deilig duft av hjemmebakt i hele huset.
Tips og Varianter
- 1Bruk Granny Smith-epler for best resultat – de beholder formen og gir en deilig, frisk syre som balanserer den kremete rømmen.
- 2Sørg for at rømmen er romtemperert før den blandes i fyllet, slik at den får en jevn og glatt konsistens.
- 3For en sprøere bunn, skru opp temperaturen de siste 15 minuttene av steketiden.
Serveringsforslag
Serveres best med en kremet, ingefærpisket krem som tilfører en frisk og aromatisk kontrast til den søte paien. Den passer utmerket som dessert etter en høstmiddag, eller som en deilig kaffekos på en kjølig høstdag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet eplepai med rømme og kanel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet eplepai med rømme og kanel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet eplepai med rømme og kanel?▼
Total tilberedningstid for Kremet eplepai med rømme og kanel er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet eplepai med rømme og kanel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet eplepai med rømme og kanel?▼
En porsjon av Kremet eplepai med rømme og kanel inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
