Røkt zucchini og squash
En enkel oppskrift på røkt squash og squash, perfekt som forrett eller som tilbehør. Lær hvordan du røker grønnsakene for en unik smak.
Om denne retten
Denne røkte, fargerike grønnsaksretten er et festlig innslag på ethvert sommerbord. Inspirert av klassiske italienske smaker, tar den zucchini og squash til nye høyder med den dype røyksmaken fra trykoken. Den er ikke bare en nydelig delikatesse, men også en hyllest til sesongens beste grønnsaker.
Ingredienser
- 1. 1. 1 flaske (16 unse) krydret italiensk dressing
- 2. 3 gule squash, skåret i 1/2-tommers biter
- 3. 3 zucchini, skåret i 1/2-tommers biter
- 4. 4,7 dl cherrytomater
- 5. 1 bunt vårløks, finhakket
- 6. trespon, bløtlagt
Ingredienser
- 1. 1. 1 flaske (16 unse) krydret italiensk dressing
- 2. 3 gule squash, skåret i 1/2-tommers biter
- 3. 3 zucchini, skåret i 1/2-tommers biter
- 4. 4,7 dl cherrytomater
- 5. 1 bunt vårløks, finhakket
- 6. trespon, bløtlagt
Fremgangsmåte
- 11. Bland italiensk dressing, gul squash, zucchini, cherrytomater og vårløk i en stor bolle. Dekk med plastfolie; la det marinere i kjøleskapet i 2 timer.
- 22. Plasser en grønnsakstray i en røyker og varm opp til 121 grader Celsius (250 grader Fahrenheit) i henhold til produsentens instruksjoner. Tilsett trekull.
- 33. Overfør de marinerte grønnsakene til trayen, og spar resten av dressingen i bollen.
- 44. Kok grønnsakene, og pensle dem hver 20. minutt med en tredjedel av den reserverte dressingen, til de er møre, ca. 1 time.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av zucchini og gule squash for den beste teksturen og smakvariasjon.
- 2La grønnsakene marinere i god tid - det gir dem sjansen til å absorbere all den fantastiske italienske dressingen.
- 3Skru opp varmen på røykeren for en dypere røyksmak, men pass på at grønnsakene ikke blir for myke.
Serveringsforslag
Server den røkte grønnsaksblandingen som en forfriskende forrett sammen med et glass hvitvin eller en kjølig rosé. Pynt med fersk basilikum og noen rykende varme focacciabrød for å komplettere den italienske stemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkt zucchini og squash?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkt zucchini og squash. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkt zucchini og squash?▼
Total tilberedningstid for Røkt zucchini og squash er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkt zucchini og squash vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røkt zucchini og squash?▼
En porsjon av Røkt zucchini og squash inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
