Røkt zucchini og gul squash
En enkel oppskrift på røkt zucchini og gul squash, perfekt som forrett eller tilbehør. Lær hvordan du røker grønnsakene for en unik smak.
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 1 flaske (4,7 dl) krydret italiensk dressing
- 3 gule squash, skåret i 1,2 cm biter
- 3 zucchini, skåret i 1,2 cm biter
- 4,7 dl cherrytomater
- 1 bunt vårløk, finhakket
- trespon, bløtlagt
Ingredienser
- 1 flaske (4,7 dl) krydret italiensk dressing
- 3 gule squash, skåret i 1,2 cm biter
- 3 zucchini, skåret i 1,2 cm biter
- 4,7 dl cherrytomater
- 1 bunt vårløk, finhakket
- trespon, bløtlagt
Slik gjør du:
- Bland italiensk dressing, gul squash, zucchini, cherrytomater og vårløk i en stor bolle. Dekk med plastfolie og la det marinere i kjøleskapet i 2 timer.
- Plasser en grønnsaksform i en røyker og varm opp til 121 grader Celsius i henhold til produsentens instruksjoner. Tilsett trekull.
- Overfør de marinerte grønnsakene til formen, og spar resten av dressingen i bollen.
- Kok grønnsakene, og pensle dem hvert 20. minutt med en tredjedel av den reserverte dressingen, til de er møre, ca. 1 time.
Om denne retten
Denne røkte, fargerike grønnsaksretten er et festlig innslag på ethvert sommerbord. Inspirert av klassiske italienske smaker, tar den zucchini og squash til nye høyder med den dype røyksmaken fra røykeren. Den er ikke bare en nydelig delikatesse, men også en hyllest til sesongens beste grønnsaker.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av zucchini og gul squash for den beste teksturen og smaksvariasjonen.
- 2La grønnsakene marinere i god tid – det gir dem sjansen til å absorbere all den fantastiske italienske dressingen.
- 3Skru opp varmen på røykeren for en dypere røyksmak, men pass på at grønnsakene ikke blir for myke.
Serveringsforslag
Server den røkte grønnsaksblandingen som en forfriskende forrett sammen med et glass hvitvin eller en kjølig rosé. Pynt med fersk basilikum og noen rykende varme focacciabrød for å komplettere den italienske stemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkt zucchini og gul squash?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkt zucchini og gul squash. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkt zucchini og gul squash?▼
Total tilberedningstid for Røkt zucchini og gul squash er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkt zucchini og gul squash vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røkt zucchini og gul squash?▼
En porsjon av Røkt zucchini og gul squash inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Frisk middelhavs kikertsalat
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
