Ingredienser
- 1 laksefilet (ca. 450 g), røkt
- 225 g krabbekjøtt
- 2 ss Worcestershire-saus
- 1 ss olivenolje
- 1 selleristilk, revet
- 225 g Pomodoro-tomater
- 2.4 dl sukker
Ingredienser
- 1 laksefilet (ca. 450 g), røkt
- 225 g krabbekjøtt
- 2 ss Worcestershire-saus
- 1 ss olivenolje
- 1 selleristilk, revet
- 225 g Pomodoro-tomater
- 2.4 dl sukker
Slik gjør du:
- Start med tomatconfiten: Forvarm ovnen til 200 °C. Del tomatene i to og legg dem med kjøttsiden opp på et stekebrett. Strø sukker over tomatene. Sett dem i ovnen for å tørke i omtrent 2 timer, eller til de er lett karamelliserte og myke.
- Skjær laksefileten i fire like store deler. Skjær deretter hver del i to på langs for å lage to tynne lag.
- Bruk fire kvadratiske skiver av tomatconfit som base. Plasser et stykke laks i bunnen av hver.
- Legg et lag med tomatconfit, deretter et lag med krabbekjøtt, og topp med et nytt lag laks. Gjenta denne prosessen med all laksen for å lage fire millefeuiller.
- Bland Worcestershire-sausen og olivenoljen godt sammen.
- Plasser laksemillefeuillene midt på hver tallerken. Topp med revet selleri.
- Drypp Worcestershire-dressingen rundt på tallerkenen før servering.
Om denne retten
Denne luksuriøse millefeuille-oppskriften er en hyllest til den ville, røkte laksen. Dens subtile røyksmak og delikate tekstur smelter sammen med de søte, konfiterte tomatene og det milde krabbekjøttet for å skape en raffinert og overraskende forrett som er perfekt for enhver anledning.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun røkt laks av beste kvalitet for å sikre en deilig, intens smak.
- 2La tomatene tørke sakte i ovnen for å konsentrere smaken og skape en fyldig, søt kompott.
- 3Rør Worcestershire-sausen godt inn i olivenoljen for å lage en delikat dressing som gir ekstra fuktighet og smak.
Serveringsforslag
Servér den røkte laks- og krabbemillefeuillen med et glass sprø, frisk hvitvin for å balansere de intense smakene, og garnér med noen friske urter for å gi en frisk og livlig kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkt laks- og krabbemillefeuille med tomatconfit?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkt laks- og krabbemillefeuille med tomatconfit. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkt laks- og krabbemillefeuille med tomatconfit?▼
Total tilberedningstid for Røkt laks- og krabbemillefeuille med tomatconfit er omtrent 160 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkt laks- og krabbemillefeuille med tomatconfit vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røkt laks- og krabbemillefeuille med tomatconfit?▼
En porsjon av Røkt laks- og krabbemillefeuille med tomatconfit inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
