Røkt tomatsuppe med gazpacho-stil
Oppskrift på røkt tomat gazpacho, en kald og forfriskende sommerforrett laget med røkte tomater. Enkel å lage og perfekt for varme dager.
Om denne retten
Røkt tomatsuppe med gazpacho-stil er en utrolig smakfull og sanseinspirerende forrett som tar deg rett til Middelhavets solvarme. Disse tomatskulpturene, saktelig røyket over trekull, tilfører en deilig, kompleks dybde og kraft til suppen som fanger oppmerksomheten allerede ved første skje.
Ingredienser
- 1. 455 gram tomatjuice
- 2. 225 gram V-8 juice
- 3. 1 agurk, skrelt og skåret i skiver
- 4. 1/2 løk, hakket
- 5. 4 tomater, skrellet, hakket, uten frø (røkt i varm panne)
- 6. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 7. 1 sitron
- 8. Cayennepepper, etter smak
- 9. Hot pepper-saus, etter smak
- 10. Salt, hvit og svart pepper, etter smak
- 11. Worcestershire-saus, etter smak
Ingredienser
- 1. 455 gram tomatjuice
- 2. 225 gram V-8 juice
- 3. 1 agurk, skrelt og skåret i skiver
- 4. 1/2 løk, hakket
- 5. 4 tomater, skrellet, hakket, uten frø (røkt i varm panne)
- 6. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 7. 1 sitron
- 8. Cayennepepper, etter smak
- 9. Hot pepper-saus, etter smak
- 10. Salt, hvit og svart pepper, etter smak
- 11. Worcestershire-saus, etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Bland alle ingrediensene sammen og la det avkjøle. Forbered minst to timer før servering.
- 22. Bruk en kniv til å fjerne stilken fra de røde tomatene, og merk et kryss på den andre enden av tomaten. Legg tomatene i kokende vann i 30 sekunder, og fjern dem deretter. Legg dem umiddelbart i isvann. Sil av vannet og skrell skinnet av. Del tomatene i to på tvers, og klem ut alle frø og pulp.
- 3Legg et lag med tørre trekullbiter i bunnen av en aluminiumsform. Plasser tomatene på en glaseringsrist og sett den i formen. Dekk med aluminiumsfolie og plasser over høy varme på komfyren. La tomatene røyke kraftig i 3 til 4 minutter. Fjern risten og la tomatene avkjøle. Hakk tomatene og tilsett dem i suppen.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitetstomater for best resultat - helst en miks av ulike sorter for mer kompleks smak.
- 2Røykingen av tomatene kan varieren i styrke avhengig av hvor lenge du lar dem stå over glørne. Eksperimenter deg frem til din favoritt.
- 3For ekstra krydder, prøv å tilsette litt chilipepper sammen med sitronjuicen.
Serveringsforslag
Server den røkte tomatsuppen kald, garnert med fine skiver av kjølig agurk og litt finhakket rødløk. Et glass tørt, krisp hvitvin eller en frisk grønn salat bidrar til å løfte denne sanselige forretten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkt tomatsuppe med gazpacho-stil?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkt tomatsuppe med gazpacho-stil. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkt tomatsuppe med gazpacho-stil?▼
Total tilberedningstid for Røkt tomatsuppe med gazpacho-stil er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkt tomatsuppe med gazpacho-stil vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røkt tomatsuppe med gazpacho-stil?▼
En porsjon av Røkt tomatsuppe med gazpacho-stil inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Friterte fennikel
Pizza Bianca med Scamorza og skivet sellerirot
