Ingredienser
- 0.5 liten rødløk, tynne skiver
- 450 g røde poteter, skåret i 2.5 cm store biter
- Koshersalt
- 0.6 dl crème fraîche eller rømme
- 1 ss hvitvinseddik
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1.5 ts grovkornet sennep
- 3 ss hakket frisk dill
- 0.5 liten agurk, delt i to på langs og tynne skiver
- Nykvernet pepper
- 1 stor bunt vannkarse, stilkene fjernet
- 340 g røkt ørret, skinn fjernet
- Pumpernickelbrød og/eller sylteagurk, til servering (valgfritt)
Ingredienser
- 0.5 liten rødløk, tynne skiver
- 450 g røde poteter, skåret i 2.5 cm store biter
- Koshersalt
- 0.6 dl crème fraîche eller rømme
- 1 ss hvitvinseddik
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1.5 ts grovkornet sennep
- 3 ss hakket frisk dill
- 0.5 liten agurk, delt i to på langs og tynne skiver
- Nykvernet pepper
- 1 stor bunt vannkarse, stilkene fjernet
- 340 g røkt ørret, skinn fjernet
- Pumpernickelbrød og/eller sylteagurk, til servering (valgfritt)
Slik gjør du:
- Bløtlegg løkskivene i en bolle med iskaldt vann.
- Dekk potetene med vann i en kjele; tilsett en klype salt, dekk til og kok opp.
- Skru ned varmen og la det småkoke, uten lokk, til potetene er møre, ca. 8 til 10 minutter.
- Sil av vannet og la potetene avkjøle litt; tørk forsiktig med et kjøkkenpapir.
- I mellomtiden, visp sammen crème fraîche, eddik, olivenolje og sennep i en stor bolle til en jevn dressing.
- Rør inn dill.
- Sil av løken, tørk den forsiktig og ha den i dressingen.
- Tilsett potetene og agurken, smak til med salt og pepper, og vend forsiktig slik at alt blir dekket.
- Fordel vannkarsen på 4 tallerkener og legg litt potetsalat på hver.
- Smuldre ørreten med fingrene og strø den over.
- Server med pumpernickelbrød og/eller sylteagurk, hvis ønskelig.
Om denne retten
Røkt ørret- og potetsalat med dill er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer liten rødløk, tynne skiver, Koshersalt, crème fraîche eller rømme og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkt ørret- og potetsalat med dill?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkt ørret- og potetsalat med dill. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkt ørret- og potetsalat med dill?▼
Total tilberedningstid for Røkt ørret- og potetsalat med dill er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkt ørret- og potetsalat med dill vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røkt ørret- og potetsalat med dill?▼
En porsjon av Røkt ørret- og potetsalat med dill inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
