Røkt paprika potetsalat
Oppdag hvordan du lager en deilig røkt paprika potetsalat. Perfekt til sommergrillen eller som tilbehør. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Denne deilige røkte paprika potetsalaten er en smakfull og uventet vri på den klassiske sommersalaten. Balansen mellom den søtlige røkte paprikaen, den kremet majones-baserte dressingen og de sprø grønnsakene skaper en kompleks og velsmakende rett som slett ikke kan sammenlignes med den tørre, tradisjonelle potetssalaten. Perfekt som en avkjølende forrett på en varm sommerdag!
Ingredienser
- 1. 4 store røde poteter, i terninger (ca. 1,4 kg)
- 2. Kosher-salt
- 3. 2 stilker selleri, finhakket
- 4. 1/2 stor søt løk, finhakket
- 5. 1,8 dl majones
- 6. 2 spiseskjeer gul sennep
- 7. 2 toppede spiseskjeer søt sylteagurk relish
- 8. 1 spiseskje sukker
- 9. 2 teskjeer røkt paprika
- 10. Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 4 store røde poteter, i terninger (ca. 1,4 kg)
- 2. Kosher-salt
- 3. 2 stilker selleri, finhakket
- 4. 1/2 stor søt løk, finhakket
- 5. 1,8 dl majones
- 6. 2 spiseskjeer gul sennep
- 7. 2 toppede spiseskjeer søt sylteagurk relish
- 8. 1 spiseskje sukker
- 9. 2 teskjeer røkt paprika
- 10. Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Tilsett potetene i en stor kjele med kaldt vann. Kok opp, tilsett en god håndfull salt og la det småkoke. Kok til de er møre, ca. 20 minutter. Sil av vannet og avkjøl.
- 22. Ha potetene, sellerien og løken i en stor bolle. Visp sammen majones, sennep, relish, sukker, røkt paprika og litt salt og pepper i en separat bolle. Vend dressingen inn i potetene. Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet i minst 3 timer slik at smakene får sette seg.
Tips og Varianter
- 1Bruk store, melholdige poteter for best resultat - det gir en deilig kremet konsistens.
- 2Husk å la potetene kjøle seg godt ned før du blander dem med dressingen, slik at de ikke «koker» den.
- 3Du kan også bruke en liten mengde finhakket rød chili i dressingen for å gi en liten spark.
Serveringsforslag
Server den røkte paprika potetsalaten kald som en forfriskende forrett sammen med et glass krisp, tørr hvitvin. Pynt gjerne med noen ekstra spesialiteter som kapersbær, reddiker eller sitronskiver.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkt paprika potetsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkt paprika potetsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkt paprika potetsalat?▼
Total tilberedningstid for Røkt paprika potetsalat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkt paprika potetsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røkt paprika potetsalat?▼
En porsjon av Røkt paprika potetsalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
