Røkt makrell, selleri og eplesalat
Oppskrift på en frisk og smakfull salat med røkt makrell, selleri og eple. Perfekt som forrett eller lett måltid for sommeren.
Om denne retten
Den røkte makrellen i denne friskheten av en salat bringer deg rett tilbake til de solrike sommerdagene ved kysten. Teksturen fra den saftige selleriien og det sprø eplekjøttet skaper en harmonisk balanse av sødme og syre som vil få smaksløkene dine til å danse. Dette er den perfekte retten for å innlede en festmiddag på terassen, eller for å nyte som en forfriskende lunsj på en varm sommerdag.
Ingredienser
- 0,8 dl majones
- 0,8 dl rømme
- 2 teskjeer fersk sitronsaft
- 1 teskje sukker
- 1/4 teskje svart pepper
- 113 gram røkt makrell
- 3 selleristenger, kuttet på tvers i skiver på 0,6 cm
- 1 Granny Smith-eple, kjernet og deretter skåret i terninger på 1,3 cm
- 225 gram ruccola, trimmet og grovhakket (ca. 14,2 dl)
- 2 teskjeer olivenolje
Ingredienser
- 0,8 dl majones
- 0,8 dl rømme
- 2 teskjeer fersk sitronsaft
- 1 teskje sukker
- 1/4 teskje svart pepper
- 113 gram røkt makrell
- 3 selleristenger, kuttet på tvers i skiver på 0,6 cm
- 1 Granny Smith-eple, kjernet og deretter skåret i terninger på 1,3 cm
- 225 gram ruccola, trimmet og grovhakket (ca. 14,2 dl)
- 2 teskjeer olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Visp sammen majones, rømme, sitronsaft, sukker og pepper i en stor bolle til sukkeret er oppløst. Tørk makrellen godt og del den i store biter, kast skinnet. Rør inn i dressingen sammen med selleri og eple. Vend ruccola med olje og en klype salt i en annen stor bolle. Fordel ruccolaen på tallerkener, og legg deretter makrellsalaten oppå.
- 2Visp sammen majones, rømme, sitronsaft, sukker og pepper i en stor bolle til sukkeret er oppløst.
- 3Tørk makrellen godt og del den i store biter, kast skinnet. Rør inn i dressingen sammen med selleri og eple.
- 4Vend ruccola med olje og en klype salt i en annen stor bolle.
- 5Fordel ruccolaen på tallerkener, og legg deretter makrellsalaten oppå.
Tips og Varianter
- 1Skjær makrellen i store biter, ikke små terninger, for best mulig smaksopplevelse.
- 2Du kan bruke en blanding av epler for enda mer komplekse smaker, som f.eks. Granny Smith og Fuji.
- 3Røre forsiktig sammen ingrediensene, ikke masher selleri og eple, så beholder de sin fine sprøhet.
Serveringsforslag
Legg en skje deilig aioli eller infusert olivenolje ved siden av salaten for å løfte de røkte og søte smakene enda mer. En kjølig, tørr hvitvin eller et lett øl vil også komplimentere denne retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkt makrell, selleri og eplesalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkt makrell, selleri og eplesalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkt makrell, selleri og eplesalat?▼
Total tilberedningstid for Røkt makrell, selleri og eplesalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkt makrell, selleri og eplesalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røkt makrell, selleri og eplesalat?▼
En porsjon av Røkt makrell, selleri og eplesalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Pizza Bianca med Scamorza og skivet sellerirot
