Røkt makrell, selleri og eplesalat
Oppskrift på en frisk og smakfull salat med røkt makrell, selleri og eple. Perfekt som forrett eller lett måltid for sommeren.
Foto av Роман Нагаевский på Pexels
Ingredienser
- 0.8 dl majones
- 0.8 dl rømme
- 2 ts fersk sitronsaft
- 1 ts sukker
- 0.25 ts svart pepper
- 115 g røkt makrell
- 3 selleristenger, kuttet i 0.6 cm skiver
- 1 Granny Smith-eple, kjernet og skåret i 1.3 cm terninger
- 225 g ruccola, trimmet og grovhakket (ca. 14 dl)
- 2 ts olivenolje
Ingredienser
- 0.8 dl majones
- 0.8 dl rømme
- 2 ts fersk sitronsaft
- 1 ts sukker
- 0.25 ts svart pepper
- 115 g røkt makrell
- 3 selleristenger, kuttet i 0.6 cm skiver
- 1 Granny Smith-eple, kjernet og skåret i 1.3 cm terninger
- 225 g ruccola, trimmet og grovhakket (ca. 14 dl)
- 2 ts olivenolje
Slik gjør du:
- Visp sammen majones, rømme, sitronsaft, sukker og pepper i en stor bolle til sukkeret er oppløst.
- Tørk makrellen godt og del den i store biter. Kast skinnet. Rør makrellen inn i dressingen sammen med selleri og eple.
- Vend ruccola med olje og en klype salt i en annen stor bolle.
- Fordel ruccolaen på tallerkener, og legg deretter makrellsalaten oppå.
Om denne retten
Den røkte makrellen i denne friske salaten bringer deg rett tilbake til de solrike sommerdagene ved kysten. Teksturen fra den saftige sellerien og det sprø eplekjøttet skaper en harmonisk balanse av sødme og syre som vil få smaksløkene dine til å danse. Dette er den perfekte retten for å innlede en festmiddag på terrassen, eller for å nyte som en forfriskende lunsj på en varm sommerdag.
Tips og Varianter
- 1Skjær makrellen i store biter, ikke små terninger, for best mulig smaksopplevelse.
- 2Du kan bruke en blanding av epler for enda mer komplekse smaker, som for eksempel Granny Smith og Fuji.
- 3Rør forsiktig sammen ingrediensene, ikke mos selleri og eple, så beholder de sin fine sprøhet.
Serveringsforslag
Legg en skje deilig aioli eller infusert olivenolje ved siden av salaten for å løfte de røkte og søte smakene enda mer. En kjølig, tørr hvitvin eller et lett øl vil også komplementere denne retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkt makrell, selleri og eplesalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkt makrell, selleri og eplesalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkt makrell, selleri og eplesalat?▼
Total tilberedningstid for Røkt makrell, selleri og eplesalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkt makrell, selleri og eplesalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røkt makrell, selleri og eplesalat?▼
En porsjon av Røkt makrell, selleri og eplesalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
