Røkt kyllingsalat med sukkererter og mynte
Oppskrift på en frisk og smakfull røkt kyllingsalat med sukkererter og mynte, perfekt for sommeren. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne kyllingsalaten er et deilig møte mellom sommerens friskhet og røktens dybde. De svakt søte sukkererter, den sprø agurken og den friske mynten danner en perfekt base for den røkte kyllingens intense smak. Dette er en enkel, men sofistikert forrett som imponerer gjestene og bringer litt ekstra glede til både hverdag og festlige anledninger.
Ingredienser
- 1. 2 røkte kyllingbrysthalvdelar (ca. 170 gram kvar)
- 2. 225 gram sukkererter
- 3. 1 engelsk agurk
- 4. 3 vårløk
- 5. 0,6 dl ferske mynteblader, godt pakket
- 6. 1 teskje finhakket fersk ingefærrot, skrelt
- 7. 1 1/2 spiseskje olivenolje
- 8. 1 1/2 spiseskje fersk limejuice
Ingredienser
- 1. 2 røkte kyllingbrysthalvdelar (ca. 170 gram kvar)
- 2. 225 gram sukkererter
- 3. 1 engelsk agurk
- 4. 3 vårløk
- 5. 0,6 dl ferske mynteblader, godt pakket
- 6. 1 teskje finhakket fersk ingefærrot, skrelt
- 7. 1 1/2 spiseskje olivenolje
- 8. 1 1/2 spiseskje fersk limejuice
Fremgangsmåte
- 11. Kast skinnet av kyllingen og skjær kjøttet i tynne skiver på tvers, ca. 0,6 cm tykke. Fjern stilkene fra ertene. Del agurken i to på langs og fjern frøene. Skjær erter, agurk og vårløk diagonalt i tynne skiver, og hakk mynten. Bland alle ingrediensene i en stor bolle og smak til med salt og pepper.
- 22. Kast skinnet av kyllingen og skjær kjøttet i tynne skiver på tvers, ca. 0,6 cm tykke. Fjern stilkene fra ertene. Del agurken i to på langs og fjern frøene. Skjær erter, agurk og vårløk diagonalt i tynne skiver, og hakk mynten. Bland alle ingrediensene i en stor bolle og smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun den øverste delen av vårløken for best friskkjøttsmak.
- 2La kyllingen ligge i litt limejuice i 30 minutter før servering for en ekstra sitrusfreshhet.
- 3Sørg for å hakke mynten rett før blanding for å bevare den intense, grønne smaken.
Serveringsforslag
Den røkte kyllingsalaten passer utmerket som forrett sammen med et glass kald, fersk hvitvinsberuset Sauvignon Blanc. Topp gjerne med noen sprø sprø sprøstekte soyabønner for en ekstra krisp tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkt kyllingsalat med sukkererter og mynte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkt kyllingsalat med sukkererter og mynte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkt kyllingsalat med sukkererter og mynte?▼
Total tilberedningstid for Røkt kyllingsalat med sukkererter og mynte er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkt kyllingsalat med sukkererter og mynte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røkt kyllingsalat med sukkererter og mynte?▼
En porsjon av Røkt kyllingsalat med sukkererter og mynte inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
