Røkt kalkunsalat med bingbær og hasselnøtter
Oppdag en frisk og smakfull oppskrift på røkt kalkunsalat med bjørnebær og hasselnøtter. Perfekt for sommermåltider eller som forrett. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Det røkte kalkunbrystet i denne salaten gir en deilig, smakfull base som kombineres med den friske syrligheten fra bingbærene og den sprø, nøtteaktige teksturen fra de ristede hasselnøttene. Resultatet er en forrett som kombinerer klassiske smaker på en uventet, men velkomponert måte - perfekt for å sette tonen for en festlig middag.
Ingredienser
- 565 gram røkt kalkunbryst, i terninger
- 2,4 dl hakket grønn løk
- 1,8 dl hakket selleri
- 0,8 dl lett majones
- 3 ss hakket fersk timian
- 6 ss olivenolje
- 3 ss hvitvinseddik
- 225 gram blandede babygrønne
- 5,5 dl grovhakkede utpitte Bing-kirsebær
- 1,2 dl grovhakkede, ristet hasselnøtter uten skall
Ingredienser
- 565 gram røkt kalkunbryst, i terninger
- 2,4 dl hakket grønn løk
- 1,8 dl hakket selleri
- 0,8 dl lett majones
- 3 ss hakket fersk timian
- 6 ss olivenolje
- 3 ss hvitvinseddik
- 225 gram blandede babygrønne
- 5,5 dl grovhakkede utpitte Bing-kirsebær
- 1,2 dl grovhakkede, ristet hasselnøtter uten skall
Fremgangsmåte
- 1Bland kalkun, grønn løk, selleri, 1/3 kopp majones og 2 spiseskjeer hakket timian i en middels bolle. Krydre salaten med salt og pepper. Visp inn olje, eddik og den resterende spiseskjeen hakket timian i en liten bolle for å blande. Krydre med salt og pepper. Vend salatbladene og vinaigretten i en stor bolle. Fordel på tallerkener. Tilsett kirsebær og nøtter i kalkunen. Legg det oppå salatbladene.
- 2Bland kalkun, grønn løk, selleri, 1/3 kopp majones og 2 spiseskjeer hakket timian i en middels bolle. Krydre salaten med salt og pepper.
- 3Visp inn olje, eddik og den resterende spiseskjeen hakket timian i en liten bolle for å blande. Krydre med salt og pepper.
- 4Vend salatbladene og vinaigretten i en stor bolle. Fordel på tallerkener. Tilsett kirsebær og nøtter i kalkunen. Legg det oppå salatbladene.
Tips og Varianter
- 1Skjær kalkunbrystet i jevnstore terninger for jevn tilberedning.
- 2Bruk fersk, moden bingbær for optimal sødme og syrlighet.
- 3Rist hasselnøttene lett i en tørr stekepanne for å fremheve nøttesmaken.
Serveringsforslag
Serveres med et glass lett, fruktig hvitvin som kan trekke ut de friske smakene i salaten. En skive sprøbakt ciabatta-brød er også et godt tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkt kalkunsalat med bingbær og hasselnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkt kalkunsalat med bingbær og hasselnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkt kalkunsalat med bingbær og hasselnøtter?▼
Total tilberedningstid for Røkt kalkunsalat med bingbær og hasselnøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkt kalkunsalat med bingbær og hasselnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røkt kalkunsalat med bingbær og hasselnøtter?▼
En porsjon av Røkt kalkunsalat med bingbær og hasselnøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
