Røkt kalkunsalat med bjørnebær og hasselnøtter
Oppdag en frisk og smakfull oppskrift på røkt kalkunsalat med bjørnebær og hasselnøtter. Perfekt for sommermåltider eller som forrett. Enkel å lage og full av smak!
Foto av Joost van Os på Pexels
Ingredienser
- 565 g røkt kalkunbryst, i terninger
- 2.5 dl hakket vårløk
- 2 dl hakket stangselleri
- 0.75 dl lettmajones
- 3 ss hakket fersk timian
- 6 ss olivenolje
- 3 ss hvitvinseddik
- 225 g blandede babysalatblader
- 5.5 dl grovhakkede, utkjernede bjørnebær
- 1.25 dl grovhakkede, ristede hasselnøtter uten skall
Ingredienser
- 565 g røkt kalkunbryst, i terninger
- 2.5 dl hakket vårløk
- 2 dl hakket stangselleri
- 0.75 dl lettmajones
- 3 ss hakket fersk timian
- 6 ss olivenolje
- 3 ss hvitvinseddik
- 225 g blandede babysalatblader
- 5.5 dl grovhakkede, utkjernede bjørnebær
- 1.25 dl grovhakkede, ristede hasselnøtter uten skall
Slik gjør du:
- Bland kalkun, vårløk, stangselleri, 0.75 dl majones og 2 ss hakket timian i en middels stor bolle. Krydre salaten med salt og pepper.
- Visp sammen olje, eddik og den resterende 1 ss hakket timian i en liten bolle. Krydre med salt og pepper.
- Vend salatbladene og vinaigretten forsiktig sammen i en stor bolle. Fordel på tallerkener.
- Tilsett bjørnebær og hasselnøtter i kalkunblandingen. Legg kalkunsalaten oppå salatbladene.
Om denne retten
Det røkte kalkunbrystet i denne salaten gir en deilig, smakfull base som kombineres med den friske syrligheten fra bingbærene og den sprø, nøtteaktige teksturen fra de ristede hasselnøttene. Resultatet er en forrett som kombinerer klassiske smaker på en uventet, men velkomponert måte - perfekt for å sette tonen for en festlig middag.
Tips og Varianter
- 1Skjær kalkunbrystet i jevnstore terninger for jevn fordeling i salaten.
- 2Bruk ferske, modne bjørnebær for optimal sødme og syrlighet.
- 3Rist hasselnøttene lett i en tørr stekepanne for å fremheve nøttesmaken og gi dem en sprøere tekstur.
Serveringsforslag
Serveres med et glass lett, fruktig hvitvin som komplementerer de friske smakene i salaten. En skive sprøbakt ciabatta er også et godt tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkt kalkunsalat med bjørnebær og hasselnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkt kalkunsalat med bjørnebær og hasselnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkt kalkunsalat med bjørnebær og hasselnøtter?▼
Total tilberedningstid for Røkt kalkunsalat med bjørnebær og hasselnøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkt kalkunsalat med bjørnebær og hasselnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røkt kalkunsalat med bjørnebær og hasselnøtter?▼
En porsjon av Røkt kalkunsalat med bjørnebær og hasselnøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
