Røkte kalkunvårruller med plommesaus
Lær hvordan du lager deilige røkte kalkunvårruller med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller en lett snack til sommerfesten.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 3 agurker, grovhakket
- 0.75 ts salt
- 9 ss plommesaus
- 3 ss riseddik
- 2 ss sesamolje
- 510 g tynne skiver røkt kalkunbryst, kuttet i tynne strimler
- 7 dl finhakket vårløk
- 0.5 dl hakket fersk mynte
- 46 rispapirrunder (15 cm diameter)
- 42 ferske mynteblader
- Ekstra plommesaus til servering
Ingredienser
- 3 agurker, grovhakket
- 0.75 ts salt
- 9 ss plommesaus
- 3 ss riseddik
- 2 ss sesamolje
- 510 g tynne skiver røkt kalkunbryst, kuttet i tynne strimler
- 7 dl finhakket vårløk
- 0.5 dl hakket fersk mynte
- 46 rispapirrunder (15 cm diameter)
- 42 ferske mynteblader
- Ekstra plommesaus til servering
Slik gjør du:
- Bland agurk og 0.75 ts salt i en sil. La det stå i 15 minutter for å trekke ut væske.
- Skyll agurken godt og klem den tørr. Pakk den inn i et kjøkkenhåndkle for å fjerne overflødig fuktighet.
- Visp sammen 9 ss plommesaus, riseddik og sesamolje i en stor bolle.
- Bland inn kalkun, vårløk og hakket mynte. Krydre med salt og pepper.
- Vend inn agurkene i fyllet.
- Fyll en annen stor bolle med varmt vann.
- Legg en rispapirskive i det varme vannet til den blir myk, ca. 30 sekunder.
- Ta rispapiret opp av vannet, legg det på et håndkle og klapp det tørt.
- Legg 2 ss fyll i midten av rispapiret. Topp med ett mynteblad.
- Brett sidene av rispapiret over fyllet og rull det tett sammen.
- Gjenta med resten av rispapiret, fyllet og myntebladene.
- Vårrullene kan lages 6 timer i forveien. Plasser dem i ett lag på et fat, dekk med plastfolie og avkjøl.
- Server med ekstra plommesaus.
Om denne retten
Disse vårrullene med røkt kalkun er en forfriskende forrett som bringer våren inn i kjøkkenet. Kalkunen gir en deilig røyksmak, mens de crispy rispapirskivene og ferske myntebladene tilfører en sprudlende friskhet. Denne retten er en flott start på et festmåltid eller en elegant appetittvekker til selskap.
Tips og Varianter
- 1Påse at du får tørket agurken godt nok – overflødig fuktighet kan gjøre vårrullene klissete.
- 2For en ekstra smaksfull fylling, prøv å erstatte litt av plommesausen med asiatisk chilisaus.
- 3La vårrullene hvile i kjøleskapet en liten stund før servering – det gjør det lettere å rulle dem tett sammen.
Serveringsforslag
Servér vårrullene med en skål ekstra plommesaus på siden, for den søte og syrlige kontrasten. En kjølig, frisk sommerdrink som gin og tonic eller prosecco tilfører en perfekt, forfriskende note.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkte kalkunvårruller med plommesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkte kalkunvårruller med plommesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkte kalkunvårruller med plommesaus?▼
Total tilberedningstid for Røkte kalkunvårruller med plommesaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkte kalkunvårruller med plommesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røkte kalkunvårruller med plommesaus?▼
En porsjon av Røkte kalkunvårruller med plommesaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
