Røkt kalkun våruller
Lær hvordan du lager deilige røkte kalkun våruller med denne enkle oppskriften. Perfekt for forretter eller som en lett snack til sommerfesten.
Om denne retten
Disse vårrullene med røkt kalkun er en forfriskende forrett som bringer våren inn i kjøkkenet. Kalkunen gir en deilig rykfylt smak, mens de crispy rispapirskivene og ferske mynteblader tilfører en sprudlende friskhet. Denne retten er en flott start på et festmåltid eller en elegant appetitt-vekker til selskap.
Ingredienser
- 1. 3 engelske agurkekrukker, grovhakket
- 3/4 teskje salt
- 9 spiseskjeer plommesaus
- 3 spiseskjeer riseddik
- 2 spiseskjeer orientalsk sesamolje
- 510 gram tynne skiver av røkt kalkunbryst, kuttet i tynne strimler
- 7,1 dl finhakket grønn løk
- 0,6 dl hakket fersk mynte
- 46 rispapirrunder med diameter på 15 cm
- 42 ferske mynteløv
- Ekstra plommesaus
Ingredienser
- 1. 3 engelske agurkekrukker, grovhakket
- 3/4 teskje salt
- 9 spiseskjeer plommesaus
- 3 spiseskjeer riseddik
- 2 spiseskjeer orientalsk sesamolje
- 510 gram tynne skiver av røkt kalkunbryst, kuttet i tynne strimler
- 7,1 dl finhakket grønn løk
- 0,6 dl hakket fersk mynte
- 46 rispapirrunder med diameter på 15 cm
- 42 ferske mynteløv
- Ekstra plommesaus
Fremgangsmåte
- 1Agn cucumbers og 3/4 teskje salt i en sil; la det stå i 15 minutter. Skyll godt. Klem cucumbers tørre. Pakk dem inn i kjøkkenhåndkle for å fjerne overflødig fuktighet. Visp sammen 9 spiseskjeer plommesaus, eddik og olje i en stor bolle for å blande. Bland inn kalkun, grønn løk og hakket mynte. Krydre med salt og pepper. Bland agurkene inn i fyllet. Fyll en annen stor bolle med varmt vann. Legg en rispapirskive i det varme vannet til den blir myk, ca. 30 sekunder. Ta den opp av vannet; legg den på et håndkle og klapp den tørr. Legg 2 spiseskjeer fyll i midten av rispapiret. Topp med ett myntblad. Brett sidene av rispapiret over fyllet; rull tett sammen. Gjenta med resten av rispapiret, fyllet og mynten. (Kan lages 6 timer i forveien. Plasser vårrullene i ett lag på fat. Dekk med plastfolie; avkjøl.) Server med ekstra plommesaus.
- 2Agurker og 3/4 teskje salt blandes i en sil; la det stå i 15 minutter. Skyll godt. Klem agurker tørre. Pakk inn i kjøkkenhåndkle for å fjerne overflødig fuktighet.
- 3Visp sammen 9 spiseskjeer plommesaus, eddik og olje i en stor bolle for å blande. Bland inn kalkun, grønn løk og hakket mynte. Krydre med salt og pepper. Bland agurkene inn i fyllet.
- 4Fyll en annen stor bolle med varmt vann. Legg en rispapirskive i det varme vannet til den blir myk, ca. 30 sekunder. Ta den opp av vannet; legg den på et håndkle og klapp den tørr. Legg 2 spiseskjeer fyll i midten av rispapiret. Topp med ett myntblad. Brett sidene av rispapiret over fyllet; rull tett sammen. Gjenta med resten av rispapiret, fyllet og mynten. (Kan lages 6 timer i forveien. Plasser vårrullene i ett lag på fat. Dekk med plastfolie; avkjøl.)
- 5Server med ekstra plommesaus.
Tips og Varianter
- 1Påse at du får tørket agurken godt nok - overflødig fuktighet kan gjøre vårrullene klissete.
- 2For en ekstra smaksfull fylling, prøv å erstatte litt av plommesausen med asiatisk chilisaus.
- 3La vårrullene hvile i kjøleskapet en liten stund før servering - det gjør det lettere å rulle dem tett sammen.
Serveringsforslag
Servér vårrullene med en skål ekstra plommesaus på siden, for den søte og syrlige kontrasten. En kjølig, frisk sommerdrink som gin og tonic eller prosecco tilfører en perfekt, forfriskende note.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkt kalkun våruller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkt kalkun våruller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkt kalkun våruller?▼
Total tilberedningstid for Røkt kalkun våruller er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkt kalkun våruller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røkt kalkun våruller?▼
En porsjon av Røkt kalkun våruller inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Byggrukker- og aprikosalat
Karrifriterte potetkaker
