Røkt kalkun- og pæresalat med granateplesvinaigrette og prosciuttocroutons
Oppdag en frisk og smakfull salat med røkt kalkun, pærer, granateplevinaigrette og sprø prosciuttocroutons. Perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
Denne friske og smakfulle salaten er en kulinarisk reise gjennom kontraster. Det røkte kalkunbrystet gir en deilig salthet, som balanseres perfekt av de søte pæreskivene og den syrlige granatepledressingen. Prosciutto-croutonene tilfører en deilig crunch, mens geitsosten skaper en kremet og fyldig tekstur. Denne salaten er et ekte smaksshow, og en forrett som garantert vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer granateplejuice
- 2. 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 3. 3 spiseskjeer rødvinseddik
- 4. 1 spiseskje hvitløk- og urtedressing blanding
- 5. 85 gram prosciutto, tynne skiver
- 6. 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 7. 1 pose (ca. 140 gram) ferdigvasket babyruccola
- 8. 340 gram røkt kalkunbryst, skiver rullet til sylindere
- 9. 1 boks (ca. 425 gram) skivede pærer, drenert
- 10. 60 gram geitost
- 11. 0,8 dl glaserte valnøtter og mandler
- 12. Ovnsbakt tomat- og basilikumssuppe
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer granateplejuice
- 2. 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 3. 3 spiseskjeer rødvinseddik
- 4. 1 spiseskje hvitløk- og urtedressing blanding
- 5. 85 gram prosciutto, tynne skiver
- 6. 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 7. 1 pose (ca. 140 gram) ferdigvasket babyruccola
- 8. 340 gram røkt kalkunbryst, skiver rullet til sylindere
- 9. 1 boks (ca. 425 gram) skivede pærer, drenert
- 10. 60 gram geitost
- 11. 0,8 dl glaserte valnøtter og mandler
- 12. Ovnsbakt tomat- og basilikumssuppe
Fremgangsmåte
- 11. I en liten bolle, visp sammen granateplejuice, olivenolje, rødvinseddik og salatdressing; sett til side.
- 22. Skill prosciuttoskivene fra hverandre, riv eller hakk dem i 1/2-tommers biter.
- 33. I en middels stor stekepanne, varm opp olivenolje over middels høy varme, tilsett prosciuttobitene og brun dem på alle sider (ca. 3 til 4 minutter); legg dem til side på kjøkkenpapir.
- 44. I en stor bolle, ha i ruccola og salatdressing. Vend godt sammen og legg på et serveringsfat.
- 55. Topp med rullende kalkunskiver, pæreskiver og smuldret geitost. Pynt med glazed nøtter og prosciutto-"croutoner".
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne pærer for best smak og konsistens.
- 2Drener pæreskivene godt før servering for å unngå at salaten blir for våt.
- 3For ekstra sprøhet, kan du steke prosciuttobitnene litt lengre enn oppskriften sier.
Serveringsforslag
Servér denne salaten sammen med en deilig, varm tomat- og basilikumssuppe for en komplett og avbalansert forrett. Et glass rødvin eller en mild, aromatisk hvitvin vil også passe utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkt kalkun- og pæresalat med granateplesvinaigrette og prosciuttocroutons?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkt kalkun- og pæresalat med granateplesvinaigrette og prosciuttocroutons. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkt kalkun- og pæresalat med granateplesvinaigrette og prosciuttocroutons?▼
Total tilberedningstid for Røkt kalkun- og pæresalat med granateplesvinaigrette og prosciuttocroutons er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkt kalkun- og pæresalat med granateplesvinaigrette og prosciuttocroutons vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røkt kalkun- og pæresalat med granateplesvinaigrette og prosciuttocroutons?▼
En porsjon av Røkt kalkun- og pæresalat med granateplesvinaigrette og prosciuttocroutons inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
