Røkt jalapeñomajones
Lær hvordan du lager en smakfull røkt jalapeñomajones med denne enkle oppskriften. Perfekt som tilbehør til grillretter eller som dipp.
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 1 jalapeño
- 1 stor eggeplomme
- 2 ts fersk limejuice
- 1 ts Dijon-sennep
- 2.4 dl druekjerneolje
- Salt
- Pepper
- Limejuice
Ingredienser
- 1 jalapeño
- 1 stor eggeplomme
- 2 ts fersk limejuice
- 1 ts Dijon-sennep
- 2.4 dl druekjerneolje
- Salt
- Pepper
- Limejuice
Slik gjør du:
- Grill jalapeñoen over middels høy varme, vend den ofte, til den er forkullet og boblete, omtrent 5 minutter. La den avkjøle.
- Skrell jalapeñoen, fjern frøene hvis ønskelig, og finhakk den.
- Visp sammen eggeplommen, 2 ts fersk limejuice og 1 ts Dijon-sennep.
- Mens du visper kontinuerlig, hell sakte i 2.4 dl druekjerneolje, først dråpe for dråpe, til majonesen er tykk og glatt.
- Tilsett den finhakkede jalapeñoen.
- Smak til med salt, pepper og mer limejuice, hvis ønskelig.
Om denne retten
Denne røkte jalapeñomajonesen er en smaksintensiv saus som tar dine smaksløker på en fartsfylt tur. Den karibiske varmen fra den grillede jalapeñoen blandes perfekt med den kremete majonesen og den pirrende limesyrligheten. Oppskriften er inspirert av den latinamerikanske mattradisjonen, og gjør seg utmerket som ledsager til alt fra skalldyr til friterte snacks.
Tips og Varianter
- 1Velg en moden, frisk jalapeño for best smak og tekstur.
- 2For en jevnere konsistens, kan du ta majonesen gjennom en sil før du tilsetter den grillede chilien.
- 3La majonesen hvile i kjøleskapet i 30 minutter før servering for at smakene skal sette seg.
Serveringsforslag
Server den røkte jalapeñomajonesen som dipp til sprø tortillachips, eller som saus til stekte scampi eller blekksprut. Den passer også utmerket som tilbehør til grillede hvitfiskfileter eller en frisk salat med avokado og cherrytomater.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkt jalapeñomajones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkt jalapeñomajones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkt jalapeñomajones?▼
Total tilberedningstid for Røkt jalapeñomajones er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkt jalapeñomajones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røkt jalapeñomajones?▼
En porsjon av Røkt jalapeñomajones inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
