Røkelaksomelett og eple- og potetpannekaker
Oppskrift på røkelaks-omelett og sprø eple- og potetpannekaker, perfekte til frokost eller brunch. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
En nydelig kombinasjon av norske tradisjoner og moderne matglede, denne røkelaksomelet-en og eple- og potetpannekakene er et perfekt frokostvalg som bringer smakene av kyst og fjell sammen. De sprø, gylne pannekakene og den luftige, kremete omelet-en kompletterer hverandre på en mesterlig måte, og resulterer i en måltid som er like tilfredsstillende for ganen som for øyet.
Ingredienser
- 1. 1. Røkelaksomelett:
- 2. 3 egg
- 3. 1 teskje melk
- 4. Salt og pepper, etter smak
- 5. 2 spiseskjeer smør
- 6. 85 gram røkelaks
- 7. 2 spiseskjeer rømme
- 8. 2 spiseskjeer finhakket gressløk
- 9. 2. Eple- og potetpannekaker:
- 10. 4 mellomstore poteter
- 11. 2 Granny Smith- epler
- 12. 1 rød løk
- 13. 0,6 dl mel
- 14. 1 egg, pisket
- 15. Salt
- 16. Pepper
- 17. 3 spiseskjeer olje
Ingredienser
- 1. 1. Røkelaksomelett:
- 2. 3 egg
- 3. 1 teskje melk
- 4. Salt og pepper, etter smak
- 5. 2 spiseskjeer smør
- 6. 85 gram røkelaks
- 7. 2 spiseskjeer rømme
- 8. 2 spiseskjeer finhakket gressløk
- 9. 2. Eple- og potetpannekaker:
- 10. 4 mellomstore poteter
- 11. 2 Granny Smith- epler
- 12. 1 rød løk
- 13. 0,6 dl mel
- 14. 1 egg, pisket
- 15. Salt
- 16. Pepper
- 17. 3 spiseskjeer olje
Fremgangsmåte
- 11. Pisk 3 egg og melk sammen, krydre med salt og pepper. I en varm stekepanne smelter du smør og lar det sirkle rundt i hele pannen. Tilsett eggene i pannen og sirkle rundt slik at eggene kommer opp langs kantene. Etter noen minutter, når bunnen av eggene begynner å bli lysbrune, snu eggerøren med en slikkepott og legg deretter skiver av røkt laks oppå. Legg en klatt rømme på toppen og fordel den utover. Strø over finhakket gressløk. Når bunnen av omeletten er brun, overfør den til en tallerken og del den i båter. Server med potetpannekaker. Porsjon: 1 omelett.
- 22. Skrell potetene. Fjern kjernen og skrell eplene. Riv poteter, epler og løk i en middels stor bolle. Bland godt sammen. Tilsett mel, egg, salt og pepper. Varm opp olje i en stekepanne. Form blandingen til hamburgerlignende kaker og legg dem i den varme oljen. Snu kakene når kantene begynner å bli gyldne. Stek den andre siden i ca. 2 minutter eller til den er brun, og la dem renne av på kjøkkenpapir.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, kvalitets-røkelaks for best smaksopplevelse\nLa potet- og eplegraten hvile litt etter steking slik at de holder seg sammen når du serverer dem\nFor et ekstra kremet resultat, tilsett en skvis sitronsaft i omelett-blandingen
Serveringsforslag
Disse frokostrettene passer perfekt sammen med en fersk, sprø salat og et glass crisp, let-skummende cider - en utmerket start på dagen!
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkelaksomelett og eple- og potetpannekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkelaksomelett og eple- og potetpannekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkelaksomelett og eple- og potetpannekaker?▼
Total tilberedningstid for Røkelaksomelett og eple- og potetpannekaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkelaksomelett og eple- og potetpannekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røkelaksomelett og eple- og potetpannekaker?▼
En porsjon av Røkelaksomelett og eple- og potetpannekaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
