Røkelaks-toast med sylteagurk og dill
Oppskrift på røkelaks toast med syltede tomater og dill – en lett og smakfull forrett perfekt for sommeren eller helår.
Om denne retten
Røkelaks-toast med sylteagurk og dill er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer crème fraîche eller rømme, hakket frisk dill, delt, skiver pumpernickelbrød, ristet. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 455 gram middels grønne tomater (for eksempel Green Zebra), skåret i skiver 1/4" tykke
- Halv oppskrift av Basic Quick Pickle Brine, avkjølt
- 1,2 dl crème fraîche eller rømme
- 0,6 dl hakket frisk dill, delt
- 6 skiver pumpernickelbrød, ristet
- 170 gram skivet røkt laks
- 0,6 dl tynne skiver av rød løk
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 455 gram middels grønne tomater (for eksempel Green Zebra), skåret i skiver 1/4" tykke
- Halv oppskrift av Basic Quick Pickle Brine, avkjølt
- 1,2 dl crème fraîche eller rømme
- 0,6 dl hakket frisk dill, delt
- 6 skiver pumpernickelbrød, ristet
- 170 gram skivet røkt laks
- 0,6 dl tynne skiver av rød løk
- Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Bland tomater og lake i en lufttett beholder og la det stå i kjøleskapet i 30 minutter. I mellomtiden blander du crème fraîche og 2 ss dill i en liten bolle. Smør hver toast med 1 toppet ss crème fraîche blanding. Fordel laks, løk, sylteagurkede tomatskiver og resten av dillen jevnt over toastene. Krydre med pepper.
- 2Bland tomater og lake i en lufttett beholder og la det stå i kjøleskapet i 30 minutter.
- 3I mellomtiden blander du crème fraîche og 2 ss dill i en liten bolle. Smør hver toast med 1 toppet ss crème fraîche blanding. Fordel laks, løk, sylteagurkede tomatskiver og resten av dillen jevnt over toastene. Krydre med pepper.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For best resultat, ta laksen ut av kjøleskapet 20 minutter før tilberedning slik at den får romtemperatur.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkelaks-toast med sylteagurk og dill?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkelaks-toast med sylteagurk og dill. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkelaks-toast med sylteagurk og dill?▼
Total tilberedningstid for Røkelaks-toast med sylteagurk og dill er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkelaks-toast med sylteagurk og dill vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røkelaks-toast med sylteagurk og dill?▼
En porsjon av Røkelaks-toast med sylteagurk og dill inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
