Røkelaks og vannkresse majones-fingermatpakker
Lær hvordan du lager deilige røkelaks og vannkresse majones finger sandwiches. Perfekt til forretter eller selskap. Enkel oppskrift med trinn for trinn.
Om denne retten
Disse smakfulle fingermatpakkene med røkelaks og vannkresse-majones er en perfekt balanse mellom lekker sjømat og frisk grønnhet. Opprinnelig skapt av norske kokker som en nydelig, men enkel forrett, er dette en elegant og sofistikert oppskrift som passer like godt til et cocktailparty som en middag med nære venner.
Ingredienser
- 1. 1 bunt vannkresse, vasket
- 2. 2 spiseskjeer ferskpresset sitronsaft
- 3. 1 eggeplomme*
- 4. 1 spiseskje Dijon-sennep
- 5. 225 gram olivenolje
- 6. Salt
- 7. Pepper
- 8. En dash hot pepper-saus
- 9. 1 spiseskje ferskpresset sitronsaft
- 10. 1,02 kilo røkelaks, skivet i tynne skiver
- 11. 1 svart reddik, skivet i tynne skiver
- 12. 1 mini-pålegg av pumpernickelbrød
Ingredienser
- 1. 1 bunt vannkresse, vasket
- 2. 2 spiseskjeer ferskpresset sitronsaft
- 3. 1 eggeplomme*
- 4. 1 spiseskje Dijon-sennep
- 5. 225 gram olivenolje
- 6. Salt
- 7. Pepper
- 8. En dash hot pepper-saus
- 9. 1 spiseskje ferskpresset sitronsaft
- 10. 1,02 kilo røkelaks, skivet i tynne skiver
- 11. 1 svart reddik, skivet i tynne skiver
- 12. 1 mini-pålegg av pumpernickelbrød
Fremgangsmåte
- 11. Tilsett vannkresse og sitronjuice i blenderen. Kjør til det er jevnt. Legg vannkressen i osteklede og klem ut overflødig vann. Sett til side. Tilsett eggeplomme og sennep i blenderen og kjør i 15 sekunder. Hell sakte i oljen til blandingen har konsistens som majones. Krydre med salt og pepper. Vend den moste vannkressen inn i majonesen. Smak til med hot pepper-saus og sitronjuice.
- 22. Smør vannkresse-majonesen på 18 skiver pumpernickelbrød. Topp med 2 unser røkt laks. Legg på 1 skive svart reddik. Legg en skive brød oppå.
- 33. *ADVARSEL MOT RÅEGG
- 44. Food Network Kitchens anbefaler forsiktighet ved inntak av rå og lettkokte egg på grunn av den lille risikoen for Salmonella eller annen matbåren sykdom. For å redusere denne risikoen, anbefaler vi at du kun bruker ferske, riktig oppbevarte, rene egg av klasse A eller AA med intakte skaller, og unngår kontakt mellom eggeplommer eller eggehvite og skallet.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitet røkelaks for best mulig smaksopplevelse.
- 2Da vannkresse kan være litt bitter, er sitronjuicen viktig for å balansere smakene.
- 3For en ekstra kremet konsistens, kan du sette majonesen i kjøleskapet i 30 minutter før den blandes med vannkressen.
Serveringsforslag
Disse fingermatpakkene passer perfekt sammen med et glass tørr hvitvin eller en frisk, sommelig cocktail. Legg gjerne litt ekstra fersk vannkresse som garnityr for å fremheve rettens friske preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkelaks og vannkresse majones-fingermatpakker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkelaks og vannkresse majones-fingermatpakker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkelaks og vannkresse majones-fingermatpakker?▼
Total tilberedningstid for Røkelaks og vannkresse majones-fingermatpakker er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkelaks og vannkresse majones-fingermatpakker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røkelaks og vannkresse majones-fingermatpakker?▼
En porsjon av Røkelaks og vannkresse majones-fingermatpakker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
