Ingredienser
- 1 bunt vannkresse, vasket
- 2 ss ferskpresset sitronsaft
- 1 eggeplomme
- 1 ss Dijon-sennep
- 2,25 dl olivenolje
- Salt
- Pepper
- En dash sterk peppersaus
- 1 ss ferskpresset sitronsaft
- 200 g røkelaks, skåret i tynne skiver
- 1 svart reddik, skåret i tynne skiver
- 12 skiver pumpernickelbrød
Ingredienser
- 1 bunt vannkresse, vasket
- 2 ss ferskpresset sitronsaft
- 1 eggeplomme
- 1 ss Dijon-sennep
- 2,25 dl olivenolje
- Salt
- Pepper
- En dash sterk peppersaus
- 1 ss ferskpresset sitronsaft
- 200 g røkelaks, skåret i tynne skiver
- 1 svart reddik, skåret i tynne skiver
- 12 skiver pumpernickelbrød
Slik gjør du:
- Tilsett vannkresse og 2 ss sitronsaft i en blender. Kjør til det er jevnt.
- Legg vannkressen i et rent kjøkkenhåndkle eller osteklede og klem ut overflødig vann. Sett til side.
- Tilsett eggeplomme og sennep i blenderen og kjør i 15 sekunder.
- Hell sakte i olivenoljen mens blenderen går, til blandingen har konsistens som majones.
- Krydre majonesen med salt og pepper.
- Venn den moste vannkressen inn i majonesen.
- Smak til med sterk peppersaus og 1 ss sitronsaft.
- Smør vannkressemajonesen på 12 skiver pumpernickelbrød.
- Topp med røkelaks.
- Legg på en skive svart reddik.
- Legg en skive brød oppå for å lage en sandwich.
- Skjær hver sandwich i mindre fingermatpakker, om ønskelig.
Om denne retten
Disse smakfulle fingermatpakkene med røkelaks og vannkressemajones er en perfekt balanse mellom lekker sjømat og frisk grønnhet. Dette er en elegant og sofistikert oppskrift som passer like godt til et cocktailparty som en middag med nære venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk røkelaks av god kvalitet for best mulig smaksopplevelse.
- 2Da vannkresse kan være litt bitter, er sitronjuicen viktig for å balansere smakene.
- 3For en ekstra kremet konsistens, kan du sette majonesen i kjøleskapet i 30 minutter før den blandes med vannkressen.
- 4Advarsel om rå egg: Food Network Kitchens anbefaler forsiktighet ved inntak av rå og lettkokte egg på grunn av den lille risikoen for Salmonella eller annen matbåren sykdom. For å redusere denne risikoen, anbefaler vi at du kun bruker ferske, riktig oppbevarte, rene egg av klasse A eller AA med intakte skaller, og unngår kontakt mellom eggeplommer eller eggehvite og skallet.
Serveringsforslag
Disse fingermatpakkene passer perfekt sammen med et glass tørr hvitvin eller en frisk, sommerlig cocktail. Legg gjerne litt ekstra fersk vannkresse som garnityr for å fremheve rettens friske preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fingermatpakker med røkelaks og vannkressemajones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fingermatpakker med røkelaks og vannkressemajones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fingermatpakker med røkelaks og vannkressemajones?▼
Total tilberedningstid for Fingermatpakker med røkelaks og vannkressemajones er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fingermatpakker med røkelaks og vannkressemajones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fingermatpakker med røkelaks og vannkressemajones?▼
En porsjon av Fingermatpakker med røkelaks og vannkressemajones inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
