Røkelaks og pepperrotkake med ost
Oppskrift på røkelaks og horseradish ostekake – en elegant forrett som kombinerer røkt laks med skarp horseradish. Enkel å lage og perfekt til fest.
Om denne retten
Røkelaks og pepperrotkake med ost er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer kremost, romtemperert, maisstivelse, pepperrotjuice og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 455 gram kremost, romtemperert
- 55 gram maisstivelse
- 28 gram pepperrotjuice
- 1 teskje salt
- 1 egg
- 115 gram kremfløte
- 340 gram røkt laks i terninger
- 6 bagels delt og ristet
- 1 rød løk i tynne skiver
Ingredienser
- 455 gram kremost, romtemperert
- 55 gram maisstivelse
- 28 gram pepperrotjuice
- 1 teskje salt
- 1 egg
- 115 gram kremfløte
- 340 gram røkt laks i terninger
- 6 bagels delt og ristet
- 1 rød løk i tynne skiver
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
- 2I en elektrisk kjøkkenmaskin med visp, pisk kremosten, maisstivelse, pepperrotjuice og salt til en jevn blanding.
- 3Tilsett egg og kremfløte. Når fyllet er godt blandet, vend inn den hakkede, røkte laksen.
- 4Hell blandingen i en smurt 20 cm rund springform.
- 5Stek i ovnen i 1 time, eller til kaken er fast.
- 6Ta ut av ovnen og la den avkjøle til romtemperatur.
- 7Skjær i 6 like store stykker og server med bagels og skivet løk.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For best resultat, ta laksen ut av kjøleskapet 20 minutter før tilberedning slik at den får romtemperatur.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkelaks og pepperrotkake med ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkelaks og pepperrotkake med ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkelaks og pepperrotkake med ost?▼
Total tilberedningstid for Røkelaks og pepperrotkake med ost er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkelaks og pepperrotkake med ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røkelaks og pepperrotkake med ost?▼
En porsjon av Røkelaks og pepperrotkake med ost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
